Do formiček na muffiny nalijeme těsto a pečeme asi 25 Na muffin dáme krém, posypeme pistáciemi, ozdobíme
Čokoládu nalámeme do misi a necháme rozpustit ve vodní lázni. U vajec oddělíme žloutky od bílků a z bílků
Nakrájené brambory uvaříme v zeleninovém vývaru. Medvědí česnek nasekáme na jemno a přidáme k bramborám
Příprava krému: Máslo smícháme s mlékem a vyšleháme krém a dáme do zdobícího sáčku.
Příprava krému: Mascarpone vymícháme s cukrem a dáme Vychladlé muffiny zdobíme tímto krémem a můžeme ještě
na plát, krájíme na trojúhelníky, které pokryjeme krémem Upečeme dozlatova na 200°C.
Na másle orestujeme šalotku, přidáme mouku a uděláme si tak světlou jíšku. Přidáme rajčata, na kousky
česnek a pastinák opečeme na rozpuštěném másle asi 5 Podlijeme vínem, přidáme citronovou kůru a necháme 5
Na másle osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku a pórek. Poté zalijeme vývarem a přidáme oloupané na kostky
přidáme na kostky nakrájenou mrkev, vše restujeme asi 5 Vaříme asi 20 minut, poté odstavíme z plotny a tyčovým
Ze tří bílků ušleháme sníh, přidáme do něj 3 lžíce a 3 žloutky.
Vzniklý krém dáme chladit. Do kastrolu nalijeme 850 ml vody, přidáme želatinu
krémem. Na avokádový krém rozložíme vždy po několika nudličkách
Vinnou omáčku nalijeme na talíř, do ní dáme fíky a ozdobíme lžící krému.
nahrubo nastrouháme a vmícháme k nim také nastrouhaný křen
Čerstvé hrušky oloupeme a rozkrojíme. Vyjmeme jádřince a hrušky narovnáme na talířky. Přelijeme vlažným