Maso umyjeme, odblaníme, pokrájíme na řízky, naklepeme a okraje nařežeme. Po obou stranách je osolíme
Buřty a cibule oloupeme a nakrájíme na kolečka. Nakládané buřty podáváme s čerstvým chlebem a pivem
formy, upečeme asi na 160 C. Až je korpus studený, dáme krém a do lednice přes noc
tvarohem a vše smícháme, nalijeme do formiček na dortík
minut na 180 C. Do jogurtu si dáme cukr dle chuti a vlažnou želatinu
Kotlety nařízneme na 4 porce jen ke kosti, aby maso Vmícháme mouku, opražíme a zalijeme hrnkem vody.
Těsto pečeme na 180 C asi 30 minut. rozkrojíme na tři plátky, na první vrstvu natřeme krém
Naplněné formičky dáme na plech a pečeme asi 10-15 Upečené dortíky poprášíme cukrem a podáváme se zmrzlinou
přitiskneme k plechu (předkreslenou stranou směrem dolů Nakonec ozdobíme mascarpone krémem a ovocem.
Příprava krému: Na krém si zašleháme 200 ml šlehačky dáme zase korpus a krém.
Pak ho podlijeme 100 ml vody a pod pokličkou dusime asi 15 minut Průbéžně podléváme.
Pečeme na 170 stupňů 30 minut. Každé kolečko natřeme krémem a vždy dáme dvě na sebe
200°C na 10 minut. Krém naneseme na připravené korpusy ve formičkách,
Grilovací rošt umístíme asi 15 cm nad rozpálené uhlí Pak doprostřed talíře dáme žebírka obložíme je fazolemi
na 165 stupňů na 45 minut. Zbytkem krému potřeme dort dokola a po vršku stěrkou
Vepřová maso naporcujeme na jednotlivé plátky s kostí Dáme do pekáčku a a osolíme, opepříme, přidáme špetku
Křížové kosti dáme do většího hrnce. Vaříme na mírném plameni cca 2 hodiny.