Guláš ze srnčí kýty
Maso zpracujeme - nakrájíme na větší kousky (budeme ke konci vytahovat), pořádně osolíme, opepříme,
Citrónový srnčí hřbet
Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy srnčího Vychadnutý srnčí hřbet polijeme citrónovou polevou
Metrový srnčí hřbet
Ve šlehači šleháme žloutky a postupně přidáme cukr, olej, mléko, mouku s kypřícím práškem a nakonec
Srnčí ragú z plece
Srnčí maso nakrájíme na přibližně stejně velké kostky Do hrnce dáme rozehřát polévkovou lžíci vepřového sádla
Sekaná v srnčím hřbetu
okořeníme dle chuti či zvyklosti, vymažeme formu na srnčí a lžíci hrubé mouky, vylejeme na maso no a co dům dal
Srnčí kýta po znojemsku
Na sádle zlehka opražíme anglickou slaninu a cibuli, přidáme na kousky nakrájené maso. Osolíme, opepříme
Srnčí kotleta ve slanině
Troubu dáme předehřát na 200°C. papírem, na něj položíme slaninou obalené maso spojem dolů
Srnčí kousky na pomerančích
Špek opečeme do zezlátnutí, přidáme k němu sádlo a cibuli. Restujeme asi 8 minut a pak přidáme maso
Srnčí v pomerančové omáčce
Dusíme dost dlouho, nebo použijeme pomalý hrnec, kdo vydusíme je ke konci procesu, do PH můžeme kolečka dát
Srnčí panenka na víně
Opečené maso vyndáme a do výpeku dáme nakrájenou zeleninu Do zarestované zeleniny dáme cukr, necháme zkaramelizovat
Srnčí paštika v hrníčku
Dejte ji do středně velkého pekáčku, přidejte slaninu dvě a půl až tři hodiny, aby srnčí maso bylo opravdu
Srnčí krk na česneku
Cibuli, zbytek česneku a slaniny nakrájíme na plátky a dáme Maso podlijeme trochou vývaru, dáme do trouby předehřáté
Pašerácké srnčí špalíky
Maso nakrájíme na větší špalíky, naložíme s olivovým olejem, trochou provensálského koření, solí a Pašeráckým
Carpaccio z hovězí svíce
Dáme ho mezi dvě fólie a hladkou stranou paličky ho Dáme je na hodinu do lednice.
Srnčí lovecké závitky
Ze srnčí kýty si upravíme plát, nebo více plátků, máslem, pokapeme citronovou šťávou, plát si stočíme, dáme
Tvarohový srnčí hřbet
Žloutky vymícháme do pěny, přidáme postupně sladidlo, šťávu, tvaroh a tuk a po přidání každé složky