Odpalované nočky
Z odpalovaného těsta vykrajujeme lžící malé nočky, Odpalované nočky můžeme taky zamrazit.
Smažené nočky
Za stálého míchání vsypeme mouku, zmírníme plamen a přebytečný tuk. 1 šálek = 200 ml
Tvarohové nočky
Z tvarohu, mouky, parmazánu, soli a pepře uhněteme Je-li řídké, přidáme mouku, necháme ho asi 30 minut
Panna cotta
Želatinu namočíme do studené vody. Neušlehanou smetanu vlijeme do rendlíku a přisypeme cukr. Vanilkový
Hladká Ančka
hrnečku a důkladně v něm rozmíchejte 2 lžíce hladké mouky přiveďte těsně pod bod varu, přilijte rozmíchanou mouku
Mocca Martini
Připravte si kávu a nechte ji vy- chladnout. Do šejkru vložte ledové kostky, nalijte alkohol, kávu a
Lívance bez mouky
Vločky smíchejte s mlékem a špetkou soli a nechte lednice a nechte ho po tu dobu temperovat na kuchyňské lince
Pečený bok, kysané zelí a bramborový knedlík
Pečený bok: Maso naložíme den předem do česneku, kmínu Brambory nastrouháme na vál, uděláme v nich ďůlek a
Lehce podušený špenát bez smetany a zahuštění s hovězím masem
Dušený špenát podáváme s hovězím masem a bramborovými
Řízek z uzené krkovice a šťouchané brambory s červenou paprikou
Řízky: Uzenou krkovičku nakrájíme na plátky, ale nenaklepáváme Obalíme v trojobalu (hladká mouka, osolená vajíčka
Uzené filátko ze pstruha duhového na klíčcích červené řepy
Přidáme řez uzeného filátka ze pstruha duhového, dozdobíme
Vepřové řízky v těstíčku z uzeného sýra s bramborovou kaší
Řízky: Z mouky, mléka, vejce a strouhaného sýra připravíme Dozdobíme lístky čerstvé bazalky, pokapeme olivovým
Tmavá omáčka s rozinkami a sušenými švestkami, uzenou krkovičkou a vídenským knedlíkem
V kastrolu si rozpustíme máslo, přidáme mouku a necháme
Salát s grilovaným uzeným ovčím sýrem a ořechy
Nejprve si omyjeme směs salátu, necháme okapat a přesuneme na talíř. Poté si ugrilujeme ovčí sýr na pánvi
Tvarohové kanapky z celozrnné bagety s uzeným lososem
Na pomazánku vložíme do mísy tvaroh, lučinu, tavený sýr a vyšleháme dohladka. Následně osolíme, opepříme
Zinní halušky s brynzou, zelím a uzeným masem
brambory nastrouháme najemno, smícháme s vejci a moukou Vypracujeme vláčné těsto, mouku přidáváme postupně
Pečené batáty, uzený losos a avokádová pomazánka
Příprava pomazánky: Vnitřek avokáda vyjmeme ze slupky. Vidličkou rozdrtíme a zakápneme citronem. Přidáme
Zimní polévka s fazolovými lusky a uzeným masem
orestujeme cibuli dozlatova a na kostičky nakrájené uzené , zahustíme moukou rozmíchanou ve ve vodě a provaříme
Bramborové knedlíky s uzeným masem a červeným zelím
Vychladlé oloupané brambory nastrouháme najemno, přidáme mouku Knedlíky vaříme v osolené vroucí vodě cca 15 minut.