Mini sacherky
Upečené mini korpusy necháme vychladnout. Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu a mini sacherky
Mini větrníky
Těsto na mini větrníky je opravdu hodně tuhé. Mini větrníčky podáváme při různých příležitostech.
Mini indiánci
Nejprve si připravíme krém z bílků a cukru - na 1 bílek dáme 50g moučkového cukru a ve vodní lázni šleháme
Mini větrníky
Začněte odpalovaným těstem. V hluboké pánvi nebo v kastrolu smíchejte vodu s olejem a se špetkou soli
Mini sendviče
Plátky chleba lehce opečte v toustovači a okrájejte okraje. Smetanový sýr promíchejte s mrkví. Pomazánkou
Mini burger
Mini burgery vložte na rozpálenou mřížku grilu a grilujte Mini pitu rozřízněte napůl a spodní část namažte bylinkovou
Jarní pomazánka ze dvou druhů ředkví, tvarohu a jarní cibulky
zakysanou smetanu, jemný smetanový sýr, sůl a pokrájenou jarní
Rozeklané houstičky alias zrna (v orig. Pains pistolets)
Do velké mísy prosejeme mouku se solí, vmícháme cukr a uprostřed uděláme důlek. Droždí rozpustíme ve
Rýžové krokety (Suppli di riso)
Mozzarellu nakrájíme na hranolky. Do dlaně nabereme risotto, uděláme mističku, vmáčkneme hranolek sýra
Svíčková na smetaně podle šéfkuchaře Friče
Maso našpikujeme – nožem uděláme do masa na několika místech po obou stranách zářezy, do nichž vetkneme
Pečený sýr s fíky a vlašskými ořechy
Každý z fíků nařízněte shora do křížku skoro Fíky mírně rozevřete.
Salát s fíky a sýrem Grana Padano
Rukolu a fíky (řeznou stranou vzhůru) rozložte Zálivku přelijte přes rukolu a fíky, růžový
Škvarkové placky podle Václava Friče
Do hladké mouky vmíchejte větší špetku soli a vytvořte v ní důlek. Doprostřed vyklepněte žloutky přisypte
Frittelle di riso (Rýžový desert)
Postup V hrnci ohřejeme mléko s vanilkovým cukrem a špetkou soli a přisypeme rýži. Vaříme 15 minut, aby
Mandlovo-pistáciové trubičky z filo těsta
Plát filo těsta dáme na pracovní desku a potřeme směsí
Mini tortilky plněné uzeným lososem, salátem a koprem
Salát nakrájíme na kousky, posolíme a necháme chvíli zkřehnout. Tortilly potřeme lžící zakysané smetany
Mini - langoše plněné sýrem podle Pavla Berkyho
Mini langoše smažte v rozpáleném oleji asi 1 minutu
Dvoubarevné mini řezy z piškotového těsta s mascarpone a ovocem
Plech vyložíme pečícím papírem. Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Vejce vyšleháme s cukrem a vanilkovým
Paprikové kroužky v pivním těstíčku
Z piva, vejce, koření a mouky uděláme polotekuté těstíčko. Papriky nakrájíme na asi 6-7 mm silná kolečka
Knedlíky se žampiony a jarní cibulkou
knedlíky a přidala jsem podušené houby, sůl a nasekanou jarní Jsou to takové mini -knedlíčky a jsou pěkně barevné