Svatomartinská husa pečená na medu
Příprava husy: Husu očistíme, omyjeme a osušíme, zvenku osolíme a okmínujeme a pak dovnitř dáme pokrájené jablko
Pravá pečená svatomartinská husa
Očištěnou husu nasolíme zvenku i zevnitř. Husu podlijeme vodou a upečeme při 180°C dozlatova
Trhaná husa s bosáky a zelím
Prsa si osolíme a okmínujeme z obou stran, dáme do pekáče na rozpuštěný tuk. Špek nakrájíme na kostky
Divoká husa, nebo kačena na slanině
na drobno, na kterou položíme očištěnou, posolenou husu Měkkou husu nebo kačenu vytáhneme, pokrájíme, šťávu
Pečená svatomartinská husa- nevysušená
Husu osolíme, opepříme a dáme do pekáče s víkem. Poté víko odstraníme a husu dopečeme cca při 190°C
Kuřecí polévka pro duši
Kuřecí maso dáme do hrnce a zalijeme vodou. přivedeme k varu a vaříme asi 30 minut. Odebereme vzniklou
Husa
Husu očistíme, potřeme ze všech stran solí a kmínem Husu dáme na pekáč a přikryjeme alobalem, pečeme na
Hubneme pomocí receptů z hub
Hliva Asi nejzdravější ze všech hub. Nejezte jich víc než 250 gramů týdně, jsou totiž húř
Smetanový krém z lesních hub
Na oleji orestujeme nakrájenou cibulku a přidáme pokrájené a omyté houby. Lehce poprášíme moukou a zalijeme
Smetanová polévka z lesních hub
Na oleji orestujeme nakrájenou cibulku a přidáme pokrájené houby. Lehce poprášíme moukou a zalijeme vodou
Houbové rizoto z čerstvých hub
V hrnci rozehřejeme 3 lžíce másla a doměkka na něm podusíme cibuli a česnek. Přisypeme rýži a důkladně
Krkonošská praženice z hub a vajec
Na oleji zpěníme cibulku a přidáme očištěné, Omyté a na kostky nakrájené houby. Necháme podusit alespoň
Houbová omáčka z lesních hub
Na másle osmahneme na drobno nakrájené šalotky a přidáme omyté, očištěné a na kousky nakrájené houby
Smetanová polévka z naložených hub
Oloupané brambory vaříme v osolené vodě s kmínem. S bramborům přidáme scezené naložené houby a povaříme
Vánoční husa s pečenými jablky
Upečenou husu a jablka vyjmeme a odložíme na teplé , kterou ještě obložíme upečenými jablky.
Husa plněná jablky po dánsku
Omytou a osušenou husu nasolíme a opepříme. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a pokrájíme na kousky
Husa s jablky a kysaným zelím
Jablka neloupeme, pouze je zbavíme jadřinců a nakrájíme Zelí propláchneme, pokrájíme a promícháme s jablky.
UZENÁ HUSÍ PRSA S GREPEM, GRANÁTOVÝM JABLKEM A ZELÍM
na nudličky, přidáme segmenty z grepu a granátové jablko Husu vložíme na 180 stupňů 4-5 minut do trouby.
Husí rillettes
Maso i s kůží nakrájíme nadrobno, dáme do kastrolku, přidáme sádlo a vývar a za stálého míchání povaříme
