Kachní jatýrka v bagetce na provensálský způsob
Opečeme, přidáme česnek na plátky a pak směs nakrájených Vnitřek bud vmáčkneme a nebo trochu vydlabeme.
Plněné bramborové lokše s kachním masem
pomelieme na mlynceku, pridáme soľ a toľko múky, aby sme Podávali sme s pomletým kačacim mäsom (kačicu moc nemusíme
Pečená kachní stehna s dýní a pomeranči
Pekáček vymažeme sádlem a vložíme do něj pokrájenou dýni na středně velké kousky, které též osolíme.
Vyuzená kachní prsa s ananasovou salsou
Kachní prso na kůži nařežeme do mřížky, vetřeme do něj sůl a pepř.
Kachní prsíčka na rozmarýnu s brusinkovým přelivem
prsíčka nakládal ve středu a připravoval k sobotnímu obědu
Kachní stehna naložená a pečená v marinádě
Nejdřív si uděláme marinádu z medu, protlačeného česneku tymiánu, zázvoru, sojové omáčky, pepře podle chuti, badyánů
Vývar z kuřecích skeletů a kachních drobů
velkého hrnce dáme vařit vodu, přidáme kuřecí skelety, kachní Zeleninu také nakrájíme ne kousky a dáme taky zpět
Kachní prsa na pánvi se švestkovou omáčkou
Kachní prsa kuchyňsky upravíme a osušíme. Maso uvnitř prsíček by mělo být narůžovělé, ne vysušené
Kachní játra - podle dcerky Renky
Kachní jatýrka zprudka na kachním sádle krátce orestujeme Ne moc !!
Kachní prso na minutku s karamelizovaným pomerančem
Kachní prso - ze strany s kůží nařízneme jen kůži
Kachní vývar s krémovými žampiony (po asijsku)
vodou nebo vývarem (lepší je vývar), necháme cca 5 min
Topinky s cibulovou marmeládou a kachním masem
Maso obereme a nakrájíme. Dáme do kastrůlku sádlo a orestujeme maso. Okořeníme solí, pepřem a rozmarýnem
Kachní prso na červeném víně s brusinkami
Kůži na prsou nařežeme na mřížku, vetřeme do ní sůl a pepř, prsa osolíme a opepříme i z druhé strany
Kachní prsa na tymiánu s balzamikovou redukcí
nám dělají prsa, dáme do kastrolku vývar, ocet a med Prudce vaříme, aby se mám omáčka zredukovala asi na
Kachní prsa se šalotkou a brusinkovou omáčkou
Kůži na kachních prsou nařežeme do mřížky, vetřeme
Kachní prsa v limetovo - citronové marinádě
Kachní prsa nařežeme na kůži do mřížky, osolíme je Touto marinádou zalijeme kachní prsa a dáme min. na
Paštika z kachních jater s brusinkami a švestkami
Směs necháme chvíli vychladnout, přidáme vlažnou smetanu plátky slaniny a nalijeme do formy vzniklou paštikovou směs
Polévka z kachních drobů se sýrovými noky
Necháme chvíli odležet, těsto by mělo být trochu tužší nastrouháme, přidáme vejce a mouku, promícháme - těsto by mělo
Marinovaná kachní prsa s pikantní čočkou
Kachní prsa omyjeme a osušíme. Uvaříme s kořením na skus, nesmí se rozvařit.