Králičí polévka
Maso očistíme, opereme a dáme vařit do studené osolené vody. Přidáme celý černý pepř a nové koření a
Králičí karbanátky
Slaninu si spolu s šalotkou a cibulkou nakrájíme nadrobno. Vše společně orestujeme na pánvi a necháme
Králičí špízy
Kotletku nakrájíme na kolečka a lehce poklepeme dlaní. V misce si smícháme olej, sójovou omáčku, česnek
Králičí pochoutka
Oprané a osušené maso nakrájíme na kostky, lehce je obalíme v tlučeném kmínu a necháme odležet. Pak je
Králičí rillettes
Králičí stehna omyjeme, osušíme papírovou utěrkou, a uchováváme v ledničce.
Králičí paštika
Maso uvaříme v osolené vodě, sádlo vyškvaříme, cibuli oloupeme, nakrájíme a orestujeme na pánvi. Maso
Králičí hřbet na smetaně
To vše spolu zarestujeme, přidáme dva králičí hřbety Králičí hřbet na smetaně podáváme s houskovým knedlíkem
Zapečené ledvinky s houbami pod bramborovou kaší
Pak vrátíme na pánev ledvinky a pod pokličkou dusímne Ledvinkovou směs rozdělíme do čtyỉ žáruvzdorných misek
Kotleta plněná telecí ledvinou
na kousky a orestujeme na oleji s hráškem a kousky ledvinek