Staročeská uhlířina je hotova. Staročeská uhlířina se dá jíst samotná s kyselou okurkou
Uzený bůček uvaříme do měkka. Vepřové a hovězí maso umeleme spolu s uvařeným bůčkem a vekou namočenou
Ve vyhřáté troubě pečeme staročeské krumple doměkka Staročeské krumple rozdělíme na talíře.
Nastrouhejte kůru z 1 bio citronu. Smíchejte 2 lžičky citronové kůry, cukr, 2 celá vejce, 2 žloutky
Vykynuté těsto rozválíme na pomoučněném vále na obdélník
Po vykynutí vyklopíme těsto na vál, prohněteme ho. Troubu předehřejte na 190 stupňů, vykynutá zvířátka
Mísu přikryjeme a necháme hodinu kynout na teplém místě Poté z vykynutého těsta vyválíme tenkou placku a rozetřeme
Do velké mísy přidejte prosátou mouku, přilijte vykynutý rozpálené pánve jen zlehka potřené tukem nalijte vykynuté
Vykynuté těsto rozdělíme na 25 zhruba stejných kousků
vzešlý kvásek a zaděláme těsto, které necháme hodinu kynout Vykynuté těsto rozválíme na placku a potřeme vychladlou
, potřeme rozšlehaným žloutkem a necháme 15 minut kynout
Nejprve si připravíme drobenku. Smícháme povolený tuk, cukr a mouku a důkladně prsty propracujeme na
Na vál prosejeme mouku, osolíme a do vzniklého kopečku V průběhu kynutí prohněteme.
Zapracujeme kvásek a necháme hodinu kynout. Pak z vykynutého těsta tvoříme placky velikosti dlaně
Mělo by vypadat jako klasické kynuté těsto. Hotové těsto nechte v míse kynout, až zdvojnásobí svůj
Jakmile je kvásek vykynutý, zamícháme do něj žloutky Rozmícháme bílek a potřeme ním povrch koláče, potřeme
Těsto není třeba nechat kynout, ale hned ho naplníme
Vykynuté těsto rozdělíme na 30 kousků. Vykynuté buchty vložíme do vyhřáté trouby a pečeme
Z kynutého těsta vyválíme plát potřeme pestem a nakrájíme
přidáme vejce, zbylé vlažné mléko, sůl, cukr, olej, vykynutý Vykynuté těsto 12 kousků a vytvarujeme podlouhlé lodičky
Příprava těsta: Třetinu vlažného mléka dáme do mísy, přidáme rozdrobené droždí, 2 lžíce mouky a cukr.