Zeleninová pakora-smažená zelenina v těstíčku s mátou a pikantní omáčkou
Koření smícháme s moukou a dáme do mísy. Všechnu zeleninu (předvařenou přidáme do misky a obalíme v mouce
Paté z fazolí Borlotti a ricotty
Fazole slijeme, propláchneme vodou a necháme okapat. Pak je nasypeme do mixéru, přidáme ricottu, povolené
Bramborové lokše (patenty, laty)
Brambory uvaříme ve slupce. Ještě horké je oloupeme a prolisujeme (nastrouháme nebo důkladně rozmačkáme
Honey-Almond Lace Cookies
Refrigerate until the batter sets up, at least 1 hour Repeat until all of the batter is used.
Odpalované těsto (pate a choux)
Do hrnce vložíme vodu, mléko, máslo, sůl a cukr (pokud se používá). Zahříváme na mírném ohni za občasného
Nasi goreng se saté z tofu
Bulgur vsypte do kastrolu a zalijte 800 ml vroucí vody (nebo dle návodu na obalu). Lehce osolte promíchejte
Hovězí saté s arašídovou omáčkou
Česnek prolisujeme, maso nakrájíme na plátky, papriku a čili papričku nakrájíme nadrobno. Příprava omáčky
Dřevorubecký guláš a slovácké laty
Z těch postupně tvořte placky – tzv. laty. GUSTO TIP: Brambory na laty se dají připravit také
Ostružinové - dvě mouchy jednou ranou
Ušleháme bílky, přidáme polovinu cukru (120 g). V druhé míse šleháme žloutky s dalšími 120 g cukru.
Brazilské „mocha cola“ frappé
Do vysoké sklenice vložte kostičky čokolády, ty poté přelijte 100 ml horké vody, než se rozpustí. Přidejte
Černá mačka podle prababičky
Uděláme zásmažku z 1/2 másla do zlatova. Připravíme si kaši z rumových perníčků (zlaté Ruměnky namočíme
Ledová káva: Ledová mocha
Postup Připravte čokoládovou omáčku – v rozpuštěném cukrovém sirupu z vody a kokosového cukru, rozmíchejte
Jablečné muffiny ke Dni matek
Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na drobné kostičky, které zakápneme citronovou šťávou
Čokoládový dort ke Dni matek
Začneme korpusem. Vejce rozšleháme s mlékem. Přidáme cukr, vanilkový cukr a důkladně vyšleháme do
Plněný šunkový závitek zapečený v bramborových plátcích
Nastrouháme nebo nakrájíme tenké plátky šmakounu, rozprostřeme na plát šunky, okořeníme a zatočíme.
Salát Little Gem (římský) s nivou a vejci.
Salát rozebereme, umyjeme a osušíme. V misce smícháme zálivku dohladka. Přidáme nivu nastrouhanou na
Roláda s pařížským krémem, oříšky, datlemi a brusinkami
Poklademe nasekanými kousky datlí a brusinkami a roládu
Tarte dimanche - nedělní koláč (pražský, pařížský)
Těsto: Zahřát mléko, rozdrobit do něj droždí, špetka soli, cukru - nechat vzejít kvásek. Do misky dáme
Krém z pečených paprik s domácím sýrem labne
Začněte přípravou sýra labne. Krém servírujte se 3 kopečky sýra labne, posypaný
Svěží bramborový salát s Little Gem salátem
Vychlazené vařené brambory pokrájíme na plátky nebo kostičky, cibulku na tenká kolečka, salát a vejce
Francouzský citronový koláč - Tarte au citron
Ze surovin na těsto rychle zpracujeme hmotu (nejlépe v robotu, aby se zbytečně nezahřívalo), tu zabalíme
Jáhlová kaše s kokosovým mlékem, malinami a datlemi
zalijte malinovým pyré, dozdobte čerstvými malinami, datlemi
Tarte flambée: alsaský cibulový koláč se slaninou
Smíchejte droždí a 2 lžíce vlažné vody a nechte vzejít kvásek. Do mísy prosijte mouku, přidejte sůl,