Dáme do mísy na teplé místo a nechám asi hodinu kynout těsto rozdělíme na houstičky, které dáme na plech vyložený
Maso v míse s mícháme se solí a pepřem a vytvoříme osmahneme i slaninu a těsně před tím než je hotové maso
Nakonec přidáme lístky máty, kousky limetky a dle potřeby
Listové těsto rozdělíme na kousky, z kterých poté tvoříme placky. Každou placku potřeme třeným česnekem
Ostružiny a mátu si omyjeme, část lístků natrháme nebo
Maso vložíme do pekáčku a panenku ještě tak 15-20 minut Přidáme hrst mouky a vytvoříme jíšku.
K cibulce přidáme mleté maso a osmahneme. Buď si vytvoříme jíšku na pánvi z másla a mouky nebo
Na vál dáme mouku, doprostřed vejce, cukr, máslo, rum, mléko a uděláme těsto, přikryjeme a necháme kynout
Bílé fazolky den před upotřebením vypereme a namočíme Osolíme,zahustíme žlutou jíškou s cibulkou a dobře
Kuřecí maso omyjeme, osušíme a po obou stranách osolíme Kuřecí maso nakrájíme na větší kousky.
, obvážeme bílou nití, dáme do pekáčku s máslem a zvolna odstraníme niť, rozpůlíme a podáváme na teplém talíři, zdobené
Vše dáme do mísy a polijeme olejem. Nivu nahrubo nastrouháme a posypeme jí povrch hotového
Nachystáme si dostatečně velké kusy alobalu, potřeme je olejem a na každý alobal dáme plátek slaniny,
Vezmeme větší mísu, na její dno nalijeme vrstvu asi poloviny, které namáčíme v aspiku a skládáme po obvodu mísy
Pak husu dáme na tukem vymazaný pekáč prsíčkami dolů Porce husy podáváme s rýží a přeléváme šťávou.
Mátu omyjeme, osušíme natrháme na lístky. oloupeme a nasekáme ho nadrobno společně s lístky máty