V misce utřeme 1/4 kg tvarohu se 4 dkg másla, 10 dkg cukru a 3 žloutky. Přidáme 12 dkg krupice, ze 3
Masitá žebra nebo nízký bůček opereme, osolíme, opepříme Maso během pečení neotáčím (kvůli česneku a cibuli)
Vepřová žebírka zlehka naklepeme, kraje nařízneme Do hrnce vložíme orestované žebírka a výpek s opečenou
12,5 dkg másla utřeme do pěny s 2 žloutky, přidáme 25 dkg jemné mouky, 3 dkg loupaných strouhaných mandlí
jelikož je bez kypřícího prášku, sníh musí být opravdu pevný Druhý den šleháme. Přidáme cukr a máslo.
Z 10 lžic strouhaného chleba, 3 lžic hrubé mouky, 2 lžic cukru, 1 vejce a trochy mléka propracujeme
Když je čočka hotová a maso upečené, odebereme část Tato kombinace je daleko zdravější než klasické vepřo-knedlo-zelo
Touto směsí potřeme žebírka a necháme 1,5 - 2 hodinky Během pečení zkontrolujeme, zda není nutné podlít (
Žebra lehce pomažeme česnekovou pastou, dosolíme, Ke konci pečení odendáme druhý pekáček, aby se udělala
Z těsta vyválíme postupně plát asi 4-5 mm silný a formičkou vykrajujeme kolečka a ukládáme na plech vyložený papírem na pečení
Vepřová žebírka lehce naklepeme a na okrajích nožem Opečené maso přendáme do většího hrnce.
Půl kila přebraného, vypraného a spařeného špenátu dusíme ve vlastní šťávě. Pak přidáme půl kila vepřového
naporcovaná na 3-4cm silné plátky (v plátku jedno žebro Během pečení porce 2x obrátíme a popř. ještě podlijeme
Na vále zpracujeme všechny přísady v těsto, které dobře propracujeme, až se nechytá válu. Z něho pak
5 dkg másla utřeme se 3 žloutky a 6 dkg cukru, přidáme na nudle nakrájené rozinky asi 3 dkg a citronádu
posypeme uzeným masem nebo uzeninou a doplníme zbytkem směsi Podáváme s opečenými brambory. Chutná výborně.
Vše smícháme a pečlivě naneseme na žebra ze všech stran (marináda by měla být dost hustá, aby na žebrech držela
Až k tomuto kroku si vše můžete připravit den předem Rozpalte gril a položte na něj připravená žebírka.