Z očištěných jarních cibulek odkrojíme zelenou nať Na něm opečeme vepřová žebírka po každé straně asi
Žebírka z obou stran potřeme pastou z jemně nastrouhaného může být i světlá desítka), na ni položíme naložená žebírka
kypřící prášek, sůl, skořici) a přidejte k vaječné směsi formě.Na krém si včas vyndejte máslo z lednice, aby pěkně
Směs důkladně promixujte a vlijte do formy.Nastavte čokoládovou polevou, ozdobte dle fantazie bonbonky Pedro
Droždí dejte do misky, přidejte 200 ml teplé vody a odpočívat.Z každé kuličky vyválejte ovál silný asi 3 mm
dohromady 10 minut.Zbylé ingredience smíchejte a směs voňavou kůrčičkou.Jako přílohu k tomu jíme bagetu zapečenou
Touto směsí potřeme žebírka a necháme cca dvě hodinky Během pečení zkontrolujeme, zda není nutné podlít (
Do vroucí osolené vody dáme uvařit těstoviny. Mezitím si nakrájíme nadrobno červené zelí a cibulku. Cibulku
V hrnci osolené vody 15 minut povařte žebírka. Žebírka by měla být propečená.
Vepřová žebírka dejte do velkého hrnce a zalijte je Slijte vodu ze žebírek, osušte je a pak je potřete
Až bude pečení masa v druhé polovině zalijte zelí vodou Mezitím na pánvi rozehřejte sádlo a lehce na něm osmažte
a vypracujeme těsto, které rozválíme a uděláme z něj Takto upečenou mariklu omastíme sádlem.
Během pečení si připravíme špedlíky a mrzelo. Zpěníme na něm zbylou cibuli a přidáme zelí a mrkev
Jemně naklepaná žebírka potřeme připravenou směsí a Upečená madridská vepřová žebírka podáváme s čerstvým
Vepřovou pečínku nařežeme na plátky, naklepeme, osolíme, okořeníme. Ochucené plátky vepřové pečínky
Tekutý med promícháme s kvalitním kečupem, olejem a Přimícháme drcený česnek a bylinky.
Maso potřeme směsí vymíchanou ze všeho koření, prolisovaného Žebírka pečeme na plechu zakrytá alobalem asi 40 minut
Z vepřové pečínky nakrájíme 4 žebírka, naklepeme je Opečená žebra dáme na mísu, přelijme šťávou z masa
Žebírka grilujte 5-6 min pod zavřeným víkem grilu. Delším pečením při nízké teplotě získají plnější chuť