Maso vcelku můžeme svázat (aby se tolik nerozpadalo) a následně ho opepříme a vydatně osolíme. Cibuli
připravený pekáček s cibulí a česnekem a podlijeme 150 ml
trochu okmínovat a položte ho prsy dolů do pekáčku (měl by být tak akorát, ne moc velký).
Sušenkovou směs důkladně promíchejte a rovnoměrně vtlačte Vytáhněte vychlazený korpus a naneste na něj připravený
Troubu předehřejeme na 190 stupňů a na plech dáme pečící papír. Lilek omyjeme a nakrájíme na plátky,
Upečené maso dejte odpočívat stranou pod alobal.
Květák rozřízneme na 4 kusy a přeložíme na plech s pečicím papírem. Poté smícháme ostatní suroviny a
Ředkvičky důkladně omyjeme a rozkrojíme na půlky. V misce smícháme máslo, sůl, pepř a nasekaný rozmarýn
Během pečení švestky nemícháme. Po upečení švestky vložíme do hrnce, přidáme rum, skořici
vyložený pečícím papírem a necháme kynout ještě 5 min Po upečení necháme donuty vychladnout.
Během pečení poléváme výpekem, případně podléváme vodou
Dýni nakrájíme na menší kousky, osolíme, opepříme a pokapeme olejem. Ještě přidáme rozmarýn. Pečeme při
Přidáme kečup, ocet a med. Množství si zvolíme podle množství žeber a hlavně podle
Troubu předehřejte na 180°C - horní spodní teplo. Skyr, zakysanou smetanu, vanilkový cukr, hnědý cukr
Během pečení maso obracíme a přeléváme šťávou, dle šťávu dle chuti přisolíme a přecedíme přes cedník na upečené
Cibuli a česnek oloupeme a překrojíme napůl. Do velkého hrnce dáme vodu, česnek, všechno koření a přivedeme
Do teplého (ne horkého) mléka rozdrobte droždí a cukr
Dno misky vyložíme sušenkami potřeme vrstvou ušlehané smetany se ztužovačem a cukrem. Opět pokračujeme
Po upečení necháme koleno vychladnout. Druhý den si předehřejeme troubu na 230 °C a koleno