Kachní srdce na cibulce a kmínu
Přidáme koření mletý kmín, bobkové listy, nové koření Podáváme s houskovým knedlíkem nebo rýží.
Bramborové knedlíky opečené v bramboráku
po celé ploše knedlíku. Skvělá příloha k pečeným masům, divičině se zelím,
Opečené bramborové knedlíky se škvarky
Uvařené studené brambory nahrubo nastrouháme, přidáme vejce, sůl, polohrubou mouku a vypracujeme těsto
Pečená krkovička, hlávkové zelí s červeným vínem a bramborovým knedlíkem
Přikryjeme a pečeme v troubě, před dokončením pečení Na sádle zpěníme cibuli, přidáme nakrouhané zelí, osolíme
Kachní prsa plněná šušenými švestkami
Kachní prsa omyjeme a filetovacím nožem vytvoříme uvnitř
Knedlíky bosáky a zelí k pečeným masům
Pak tvoříme malé kulaté knedlíčky velikosti maximálně Zelí: Zelí vymačkáme od nálevu, prolijeme ho 1 dl vody
Vepřová pečeně se zelím a karlovarským knedlíkem
Maso:Krkovici osolíme a opepříme, přidáme drcený kmín Knedlíky vaříme v osolené vodě asi 25 minut.
Vepřová pečeně s houskovými knedlíky a zelím
šišku.Dostatečné množství vody přivedeme k varu a knedlíky Knedlíky vaříme zhruba 20 minut.Na sádle opečeme na
Pečené husí stehno s knedlíkem a se zelím
V polovině pečení obraťte. Husí stehna podávejte s knedlíkem a zelím, ozdobené
Pečená svatomartinská husa se zelím a knedlíkem
Porce husy podávejte se zelím a knedlíkem, přelité (lák uschovejte), kmín a víno.
Pečená kachní křídla s bramborovou kaší
Kachní křídla očistíme, osolíme a posypeme drceným kmínem.
Candát pečený v soli
candáta osušíme, na čistou utěrku nasypeme lžíci soli , candáta vytřeme solí z vnitřní strany a sůl rozetřeme
Pečená zelná polévka
Okořeníme mletou paprikou, solí a kmínem. Dusíme dokud zelí nepustí šťávu.
Zelná polévka s knedlíčky
Zelí nakrájíme na nudličky, podusíme na másle, zalijeme Nakonec zavaříme knedlíčky, které jsme vytvořili z
Ovocné knedlíčky z bramborovo-tvarohového těsta
přidáme ostatní přísahy, zpracujeme na těsto a tvoříme knedlíčky
Bramborové vdolečky plněné uzeninou
Lžící klademe na kolečka, přiklopíme druhým a pevně
Bramborové placky plněné zeleninou
Uvařené brambory oloupeme, prolisujeme, osolíme, přidáme vejce, koření a mouku a zpracujeme těsto, které
Bramborové řízky plněné kapustou
Příprava nádivky: Na sádle zapěníme nakrájenou cibuli, přidáme očištěné, umyté nasekané hřiby, sůl, koření
Bramborový závin plněný masem
Umyté, uvařené brambory oloupeme, přelisujeme, přidáme mouku, vejce, sůl a zpracujeme v těsto, které
Zapečená bramborová kaše se špenátem
Z oleje a mouky připravíme světlou jíšku, kterou zalijeme
Zapečená bramborová kaše II.
Brambory uvařené v osolené vodě rozmačkáme s máslem, vyšleháme na hladkou kaši s mlékem, okořeníme muškátovým
Bramborové noky plněné sýrem
Ze směsi vypracujeme na vále bramborové těsto. Z bramborového těsta děláme placičky, do středu každé
Bramborové placičky zapečené se sýrem
Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a pak je nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme k nim vajíčko
Plněné bramborové lodičky s žampiony
Brambory uvaříme ve slupce a poté rozkrojíme. Přesuneme je do vymazaného pekáčku a mezitím orestujeme