Bramborová placka s cibulí a slaninou
Vložíme do předehřáté trouby a pečeme dozlatova, asi 20 - 25 minut.
Rajčatová omáčka s bazalkou (Sugo di pomodoro al basilico)
Naplníme do vysterilizovaných sklenic a zavaříme (85 °C a 35minut).
Sugo di pomodoro - italská rajčatová omáčka od Nick Stellino
Asi 15 minut před dokončením přidáme do rajčatové omáčky Sugo di pomodoro se může podávat jako omáčka k masovým
Vepřový ondráš
Vyjměte na papírovou utěrku a přilijte do pánve další olej vlijte sběračku těsta, trochu rozetřete a na ně
Vepřový závitek
Závitky na oleji opečieme zo všetkých strán, podlejeme vývarom a dusíme do mäkka.
Vepřový paprikáš
Přidám protlak a podliji vodou nebo vývarem (cca 0,5 l) Provařím asi 10 minut a podle potřeby dochutím solí
Vepřový "rošťáci"
- Plátky masa naklepat a okraje cca 1 cm naříznout Marinádu vidličkou v misce rozšlehat a postupně v ní
Vepřový stroganoff
3 minuty dokud nezměkne. Vařte asi 2 minuty dokud omáčka mírně nezhoustne
Vepřový „Chateaubriand“
Vepřové panenky opláchnu studenou vodou, osuším, obalím jejich tloušťce, podle toho opékáme z každé strany cca 5
Svíčková z vepřového
Libové vepřové maso odblaníme, prošpikujeme, osolíme Zahuštěnou omáčku musíme provařit asi 10 minut a během
Vepřový tokáň
Maso nakrájíme na nudličky. Na sádle dorůžova osmažíme nakrájenou cibuli, přidáme prolisovaný česnek
Vepřový tokáň
V hlubší pánvi opečete nakrájenou slaninu, přidejte maso nakrájené na nudličky, osolte, opepřete a opečte
Vepřový paprikáš
Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme na kostky nakrájené maso, osolíme a prudce osmahneme
Vepřový Mates
Vepřovou kýtu při naklepáni potírame olejem. Vložíme kýtu a nechame naložené 24 hodin.
