Omáčka velouté z bílého chřestu s chorizem
Postup Chřest oloupeme a zalomíme (tak poznáme, kde už je dřevnatý). Oloupeme a nakrájíme šalotku a
Kuba se smetanovou omáčkou a nakládanými cibulkami
Přisypte je k hotové omáčce, promíchejte a krátce Na talíři vytvořte lůžko z omáčky s cibulkami
Filety z mořského vlka s citronovou omáčkou
filety obalíme v připravené omáčce. filety mořského vlka a přelijeme citronovou omáčkou
Dušený králík na víně se švestkovou omáčkou
g slaniny na nudličky. Pod pokličkou dusíme ještě asi 30 minut za občasného
Hříbková omáčka nakyselo s houskovými knedlíky
Příprava omáčky: Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno minut, aby nebyla z omáčky cítit syrová mouka.
Uzený hovězí jazyk s křenovou omáčkou
Omáčku nakonec zjemníme smetanou a přecedíme. Na závěr vše přelijeme křenovou omáčkou.
Grilovaný mořský ďas s kaparovou omáčkou
Postup přípravy Krok 1: Omyjeme a papírovým ubrouskem Krok 5: Podáváme s připravenou omáčkou.
Smažení šneci s estragonovou omáčkou a salátem
Postup přípravy Příprava šneků čerstvých (cca 3–4 hod Usmažené šneky podběrákem přendáme na papírovou utěrku
Kuřecí prsa s chřestem a holandskou omáčkou
oloupeme a uchováme v chladničce přikryté navlhčenou papírovou Příprava holandské omáčky: Do hrnce nalijeme 1 cm
Hustá dýňová omáčka s masovými kuličkami
dáváme pozor, aby nebyla omáčka příliš řídká. asi 15 minut (závisí na velikosti).
Pstruh lososovitý s grapefruitovou omáčkou a bulgurem
Omáčka: Na olivovém oleji orestujeme cibuli a zázvor 7 minut.
Marinovaný losos s omáčkou a okurkovým salátem
Omáčka V míse smícháme obě hořčice s medem a za stálého Poté lžící přelijeme trochou připravené omáčky, do
Krůtí prsa v paprikové omáčce se šunkou
Papriková omáčka Cibuli, polovinu množství čerstvé Osolíme, opepříme a vaříme 15-20 minut do změknutí
Polpette z mletého masa v rajčatové omáčce
Rajčatová omáčka Celer a mrkev nakrájíme na malé kostičky Do hotové omáčky přidáme upečené polpette i se šťávou
Kuřecí prso na bylinkách s omáčkou z paprik
Pečte 20 minut na 180 °C. Na talíř vlijte naběračku omáčky, navrch položte upečené
Hovězí burger se silnou vinnou omáčkou
až 10 minut). burgery pak skládáme z grilovaného masa, čedaru, vinné omáčky
Čokoládová pěna s omáčkou z lesních plodů
Vzniklou pěnou naplníme sklenice a dáme alespoň na 2 Vychlazenou čokoládovu pěnu poté podáváme s ovocnou omáčkou
Pečená kachna s omáčkou z červeného vína
vývar, dáme na mírný plamen a necháme vařit, dokud se omáčka Do výpeku přidáme omáčku, dáme na sporák a krátce povaříme
Hovězí steak s omáčkou z červeného vína
asi 10 až 15 minut podle požadovaného stupně propečení Z omáčky vylovíme tymián, ještě chvíli vyvaříme, odstavíme
Rybí filé s hořčičnou omáčkou s anýzem
vývar, bílé víno, smetanu, badyán a povaříme asi 5 Rybí filé podáváme s těstovinami, hořčičnou omáčkou
Uzené maso s jemnou česnekovou omáčkou
Uzené maso očistíme a povaříme spolu s kořením asi 30 Poté omáčku rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka, vmícháme
Špagety s masovými kuličkami a rajskou omáčkou
30 minut do zhoustnutí omáčky. Uvařené těstoviny před podáváním promícháme s omáčkou
Vanilková panna cotta s jahodovou omáčkou
Necháme v lednici ztuhnout alespoň 5 - 6 hodin. Omáčku nalijeme na vychlazenou panna cottu a ozdobíme