Lepre in agrodolce (Zajíc na sladkokyselo)
citronová kůra, piniové oříšky, rozinky, vinný bílý ocet, 2 dl bílého vína a cukr.
Macedonia di fruta (Ovocný salát)
Postup Meloun vydlabeme a nakrájíme do něj ovoce na větší kousky, včetně melounu. Zakápneme citronovou
Parfait di Nocciole (Parfet s ořechy)
oříšky zrychla orestujeme na pánvi a dáme do mrazáku, díky smetanou, nalijeme do servírovací misky a necháme 2
Bánh mì s grilovaným kuřecím masem
lžičku pepře, 1 lžíci rybí omáčky, 1 lžíci limetkové srirachou, kterou jemně pokapejte maggi nebo sójovou omáčkou
Lilkové rolky – Rotoli di melanze
, přidejte rolky, přelijte zbytkem omáčky a pečte asi 20 minut.
Torta di Bruzzo allo yogurt
Dále přidáme med, 1 nebo 2 lžíce rumu či whisky, nastrouhanou a vysypané formy a pečeme na 180 °C asi 45 minut.
Anglická snídaně a jak na ni: snídejte jako Britové
bohatých anglických snídaní se datují k prvním letům 19 Pozor na složení, určitě by měly být vepřové!
Losos s koprovým přelivem, pečeným bramborem a fazolkami
otočíme a dopékáme asi 3 minuty. Na talíř dáme lososa kůží dolů, přelijeme omáčkou a
Bramborovo-koprové noky (šišky) se slaninou a parmazánem
Když vyplavou necháme ještě asi 1 minutu a vytáhneme
Pečená uzená makrela s cibulí a koprovými brambory
osminky) a obojí promícháme s máslem rozpuštěným s 1- Vložíme do pekáčku a do trouby rozehřáté na 230°C.
Veprova panenka s javorovym sirupem a dijon horcici
javorový sirup, olej a pálivou chilli - česnekovou omáčku Předehřejeme troubu na 190°C, dáme vepřové panenky
Pečené vepřové kotlety à la puttanesca
cm pod něj. 8 minut, až budou kotlety pěkně opečené (máte-li
Vepřové ossobuco s pomerančovou gremolatou a mrkvovým pyré
Přiklopte pokličkou a 1 a 1/2 hodiny duste doměkka Omáčku úplně na konci dochuťte pomerančovou šťávou
Vepřové klobásky se špenátem a česnekovo-kaparovými bramborami
brambory do studené osolené vody s petrželkou či Vlijte vývar a nechte bublat 5–10 minut aby se svařil
Vepřové a kuřecí špízy s dipem z jogurtu a fety
Kuřecí a vepřové maso opékejte asi 10–12 minut Chlebové placky opékejte z každé strany 1–2 minuty