Kapsy s poličanem a nivou
potřebujeme cca 6 koleček Poličanu a 0,5 cm plátek Nivy kapsy poskládáme kolečka Poličanu, na něj plátek Nivy
Jedničkové rybí filé
Rybí filé osolíme a lehce obalíme v mleté paprice. plátky slaniny, na ně poklademe kolečka cibule a na to filé
Zapečené filé po cikánsku
Filé omyjeme, osušíme a nakrájíme na větší kostky, formu vymažeme, vysypeme a vložíme do ní nakrájené filé
Bazalkové filé - treska
Čtverce filé rozmrazíme. Smažíme podle libosti do růžova nebo do hněda a poté
Bramborák s nivou - harula
prolisovaným česnekem (můžeme trochu osolit, ale ne moc - niva Vrch posypeme nastrouhanou nivou a při teplotě 180
Kuře s nivou II.
Pak přidáme pórek, 2/3 nivy a 2/3 smetany. dopéct.Podáváme s brambory, které jsme posypali zbytkem nivy
Polévka z rybího filé
Filé osmažíme na pánvi s olejem a potom jej posekáme Do hotové polévky dáme posekané filé a dochutíme citronovou
Polévka s nivou a hráškem
velkém hrnci, na oleji do zlatova, přidáme nakrájenou nivu Do hrnce s cibulí a nivou přidáme mléko.
Jehněčí žebírko s Nivou
Solíme až při opékání. namočený rohlík vymačkáme, důkladně promícháme s Nivou
Pomazánka z nivy III.
Nivu nastrouháme na hrubším struhadle, pak přidáme Je to dobré k pivu a bílému vínu.
Brokolicový salát s nivou
Brokolici uvaříme v páře, vychladlou rozdělíme na růžičky mrkev (syrovou) na silnější nudličky, kukuřici a Nivu
Brambory zapečené s nivou
Brambory pokrájíme na slabé plátky, česnek na plátečky, nivu které osolíme, několik plátků česneku a posypeme nivou
Kuřecí ňamka s nivou
Pak rozdrobte nebo nastrouhejte do omáčky nivu (možno i jiný sýr, ale niva je v omáčce výraznější).
Rybí filé jako "prsty"
Nejdříve toastový chléb rozmixujeme na jemnou strouhanku Rybí filé nakrájíme na "prsty" a postupně
Kuřata podle Pavla
Kuřata rozpůlíme, potřeme silně majolkou a pečeme do měkka. Vyndáme. Do pekáče přidáme 2 lžíce vody,