Mäso narežeme na kocky, pridáme olej, mletú papriku, osolíme, okoreníme mletým korením a provensálskym
Do pekáčku dáme kysané zelí, na které poklademe osolený Toto vše zalijeme sklenicí černého piva.
Druhý den maso vložíme do pekáčku s poklicí nebo pekáček zakryjeme alobalem a pečeme při 180 °C po dobu cca
Do pekáčku, vhodného do trouby, dáme slaninu a opečeme Nakonec pekáček odkryjeme a dopečeme doměkka, cca 8
Do velké mísy dáme zelí nakrájené na tenké nudličky, cibuli na tenké půlměsíčky a česnek na tenké plátky
Smetanu rozmícháme s vejci, nadrobíme do ní nivu a vše nalijeme do pekáčku.
Jablká nastrúhame na tenké plátky a premiešame s cukrom a hrozienkami. Polovicu jabĺk rozložíme do vymasteného
Troubu předehřejte na cca 180°C, celer oloupejte, pokrájejte na menší kusy a nakrájejte na velmi tenké
Poté snížíme teplotu trouby na 180°C, přisypeme na Hotovou panenku poznáte, když bude uprostřed při šťouchnutí
(může použít i obyčejný pekáček). 4 papriky rovněž Vše v pekáčku upravíme, podlijeme vodou (můžeme přilít
V pekáči rozškvaříme slaninu, přidáme zelí i s lákem a nahrubo nasekaný česnek. Na zelí poklademe posolené
Olivovým olejem vytřeme plech, na dno dáme nakrájenou šalotku, oloupané a větší kostky nakrájené syrové
Na dno pekáčika dáme na kocky nakrájanú slaninu. Na ňu uložíme na tenšie pásiky narezaný stopkový zeler