Maso smícháme s pivem a vmícháme kostičky sýra a salámu podlouhlé řízky, které obalujeme v těstíčku z mouky, piva
Polovinu piva přivedeme k varu a zahustíme škrobem. uděláme světlou jíšku, kterou zředíme druhou polovinou piva
Poté vodu slijeme, dršťky zalijeme vývarem a vaříme Přidáme koření, sůl, pivo a vaříme 15 minut.
Pivo nalijeme do hrnce a přivedeme k varu. Když se pivo vyvaří a kostky sádla se začnou škvařit
kostky, které na několik hodin namočíme do poloviny piva kaši znovu dáme na mírný plamen a rozředíme zbytkem piva
Zalijeme polovičkou piva, přidáme rajský protlak a Podlijeme zbytkem piva a dusíme až je maso měkké a
kýty (šunku) dáme do většího hrnce, zalijeme vodou, pivem Mezitím připravíme pivní omáčku (viz níže).
Filé necháme mírně rozmrazit a potom rozložíme na olejem Pekáček s filé vložíme do trouby vyhřáté na 170 °C
Zázvor nastrouháme a rozetřeme na filé, které ještě Plátky filé zprudka opečeme na oleji dozlatova.
Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme máslo a mouku, osmahneme, zalijeme trochou vody, rozmícháme
Maso omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme, sýr rozkrájíme na kostičky a rozdělíme jej na řízky. Tymián
posypeme oregánem, nastrouhaným eidamem a rozdrobenou nivou , lehce opepříme a pečeme v troubě při 190 °C cca 15
Rybí filé opláchneme, osušíme, pokapeme citrónovou V pánvi rozehřejeme olivový olej a filé na něm z obou
Filé omyjeme a osušíme, citróny vymačkáme, šťávou rybu Filé rozdělíme na talíře, obložíme ryží a zeleninou
Plátky filé osolíme, opepříme a poklademe těsně k sobě Nahoru dáme kousky másla a pečeme asi 20 - 25 minut při
Všechny suroviny mimo ryb smícháme v hrnci. Přivedeme k varu, stáhneme plamen a necháme odpařit na polovinu