Pivní hermelín v bramboráku
Nejdříve si připravíme směs na bramboráky, tak že brambory Přidáme mouku, sůl pepř, majoránku, pivo a kmín.
Fondant s ovocným pyré
Podáváme s jablečným pyré. Příprava jablečného pyré: Jablka vykrájíme a dáme péct
Jemné králičí paté
V velké pánvi na oleji zpěníme nasekanou šalotku a česnek, přidáme očištěná pokrájená játra a za stálého
Siven s pečenou zeleninou
Siveny vykucháme, opláchneme a vyfiletujeme. pečeme kůži dolů na středním plameni asi 4 minuty poté
Tvarohová pomazánka s nivou
Nivu nastrouháme a přidáme do mísy. Poté přidáme nasekané ořechy a pohankovou mouku.
Pivní smažená játra
Okráje nařežeme, řízky posolíme, obalíme v mouce a poté ve vejci do kterého jsme přidali pivo.
Kaštanové pyré se šlehačkou
Jedlé kaštany uvaříme, oloupeme a umeleme. 70 ml vody přivedeme k varu, přidáme cukr a povaříme cca 5
Zapečené filé s rajčaty
Filé osolíme, opepříme a okmínujeme. Pečeme při 190°C cca hodinu. Podáváme s rýží
Pralinky z kaštanového pyré
Balíček piškotů pomeleme, přidáme ostatní suroviny, vypracujeme těsto a vytvoříme kuličky. Po ztuhnutí
Pivní závin s tvarohem
Poté rozdělíme na dvě části a vyválíme na plát. Dáme do pekáčku nebo na plech, potřeme vyšlehaným vejcem
Filé v kukuřičných lupíncích
Rybí filé necháme rozmrazit a poté osolíme a opepříme Nejdříve obalíme v mouce a poté ve směsi vajec a lupínků
