Piňa Colada (CBA - česká barmanská asociace)
Shaker naplníme kostkovým ledem až po okraj a poté dávkujeme dle receptury, shaker nasadíme a přibouchneme
Trochu netradiční dort s karobem a rýžovou moukou
Zašleháme žloutky, pak mouku s práškem do pečiva a formy a dáme péci do předehřáté trouby na 170 °C cca
Chleba z domácí pekárny (žitná + špaldová mouka)
Pečeme v domácí pekárně, program KLASIK. Po zvukovém signálu lze přidat semínka / ořechy. Autor:
Bramborové nočky s uzeným masem, houbami a rukolou
uzené maso, necháme ho prohřát a přidáme uvařené nočky
Lívance z celozrnné mouky s tvarohem a skořicovými jablky
Těsto smícháme z vajec, kefíru, jogurtu, medu, mouky Lívance z celozrnné mouky podáváme navrstvené na sebe
Kynuté těsto se špaldovou moukou pro domácí pekárnu
Hladkou a špaldovou mouku, cukr krupice, droždí, mléko Špaldová mouka dodá těstu lehce oříškovou příchuť.
Fragola al cocco (Jahodovo-kokosový koktejl)
Všechny ingredience nasypeme do kuchyňského robota, zalijeme
Dort bez mouky z tmavé čokolády a lískových oříšků
Mezitím vymažte rozevírací dortovou formu máslem, dno a boky
Lívance ze špaldové mouky s teplým kompotem z rakytníku
Odstavte a pak přisypte mouku, prášek do pečiva a promíchejte
Klasická česká česnečka se sýrem a křupavými krutony
oleji nebo na sádle orestujte cibuli dohněda, ale nespalte Zalijte vývarem, přidejte sušenou majoránku, osolte
Valašské hruškové frgále ze špaldové mouky s badyánem
Do vlažného mléka rozdrobte droždí a nechte vzejít kvásek. Přidejte zbylé ingredience a vypracujte hladké
Strouhané řezy z celozrnné mouky s tvarohovou náplní
Do hnětací mísy prosejte mouku, kakao, cukr, přidejte
Zajíc podle paní Baumanové z České u Brna
Do hrnce vložte maso a zalijte vývarem.,Nezakryté duste servírovat i se zeleninou.,Podávejte s bramborovými nočky
Panna cotta s rebarborovým čatní a domácí trubičkou
Směs nalijte přes jemný cedník do formiček a dejte Přidejte mouku a ještě naposled důkladně promíchejte
Knedlíky bez mouky plněné uzeným, špekem a špenátem
Na knedlíky používám grusetkove těsto - 5 vajec (ideálně od šťastných slepiček), 1 mozzarella a 2 lžíce
Špenátová polévka se ztraceným vejcem a lososovými nočky
Do hrnce dáme špenát (čerstvý nebo mražený), zalijeme Do hrnečku nalijeme smetanu, přidáme 3 lžíce mouky
Čorba - smetanová zeleninová polévka s masovými knedlíčky
celé nové koření, celý černý pepř, bobkový list, zalijeme Čorbu - kyselou smetanovou zeleninovou polévku s masovými
Palačinky z celozrnné mouky se špenátem a balkánským sýrem
Smícháme celozrnnou mouku s vejcem, mlékem, špetkou Můžeme použít celozrnnou mouku špaldovou nebo pšeničnou
Jogurtová panna cotta s čerstvými lesními plody
Pannakotovou želatinu krátce namočíme do studené vody. Mléko, smetanu a cukr přivedeme k varu a krátce
Dýňové nočky s chorizem, šalvějí a kozím sýrem
Odolejte pokušení přidávat další mouku, nočky by mohly K cibuli vraťte chorizo, promíchejte a nechte stát
Třešňový koláč bez mouky s tvarohem a bílou čokoládou
Čokoládu najemno nastrouhejte a 20 g dejte stranou na ozdobu. Ořechy namelte a odložte stranou.
Zelná polévka se salámem
Přidáme mletý pepř a smetanu promíchanou s hladkou moukou Dochutíme solí, pepřem a octem.