Dýni oloupeme, zbavíme jadýrek a nakrájíme na kousky. Kousky dýně dáme na plech vyložený pečícím papírem
Do ní pak zapracujeme bramborový škrob, rýžovou mouku
Rýži v sáčcích uvaříme dle návodu na obale doměkka. Pak dáme rýži vařit do hrnce s mlékem a za občasného
zeleninový vývar, sůl a pepř a stáhněte plamen na mírný jeho obsah nechte ještě 2 - 3 minuty provařit na mírném
Zeleninu očistíme, nakrájíme na kostky a dáme do hrnce s vodou. Osolíme, přidáme muš.oříšek a vaříme
Na másle orestujeme nakrájenou cibuli, tymián, sůl a nakrájenou dýni. Přilijeme hrnek vody a podusíme
Dýni oloupeme, vydlabeme a zbavíme semínek. Nakrájíme na kostičky. Bramboru, mrkev a cibuli očistíme
Rýžový papír spaříme horkou vodou a necháme asi 8-10
Jako vložku použijeme creme fraiche, dýňové semínko a pomeranče, koriandr a restované dýňové kostky.
Přebranou, propláchnutou a třikrát spařenou rýži vsypeme do vařícího osoleného mléka a za občasného zamíchání
Vepřové plátky osmahneme zprudka na oleji z obou stran. Jakmile jsou hotové vyjmeme a udržujeme v teple
Příprava pyré: Očištěnou dýni nakrájíme, trochu podlijeme vroucí vodou, osolíme a přikryté dusíme. Dáme
Listy červené čekanky upravíme na talíř. Poklademe je uvařenou rýži, kterou si připravíme podle návodu
Pokrájenou dýni rozmixujeme s polovinou kaštanů a smetanou, pak do směsi vmícháme nadrobno pokrájenou
Maso smícháme se sýrem, nadrobno nakrájenou cibulí, solí a pepřem. Špejle namočíme do vody a mokrýma
Dýni si omyjeme, rozpůlíme, vydlabeme a pokrájíme na kousky. Pekáč vymažeme olejem, přidáme dýni, nakrájenou
Sójový granulát posypeme polévkovým kořením a necháme polovinu orestujeme na oleji a poté smícháme se zbylou syrovou
Připravíme si zapékací mísu, kterou vymažeme máslem. Rýži několikrát propláchneme a nasypeme jí do vymazané
na oleji zpěníme nadrobno nkarájenou cibuli. Přidáme kousky dýně, kterou jsme omyli a oloupali. Osmahneme
Třetinu krému promíchejte s dýňovým pyré a skořicí. formy rozetřete na dno neochucený krém, navrch dejte dýňový