Mini bábovičky z mletého masa (v parním hrnci)
Těstem naplníme mini bábovičky tak, aby byly zarovnané
Pečená roláda z vepřového kolena na černém pivě
Na ni položíme zabalené koleno a polejeme černým pivem
Čína z hlívy ústřičné se žampiony, lilkem a cuketou
Hlívu pokrájíme na proužky, žampiony na plátky, jarní cibulku pokrájíme na kolečka. Na pánvi rozehřejeme
Vepřový jazyk vařený, na zelenině a pivu pečený
očistíme, vložíme do hrnce, přidáme zeleninu, koření, zalijeme Přidáme nakrájenou zeleninu, prolisovaný česnek, pivo
Kuřecí kousky na pórku (a jiných záležitostech) se smetanou
Kuřecí prsa nakrájíme na širší nudle a dáme do misky. Přidáme koření, hořčici a 2 lžíce oleje, promícháme
Domácí mini hot dog s opečenou cibulkou
oloupeme, pokrájíme na kolečka a rozložíme na pečící papír do důlků v rohlíku a položíme na plech s pečícím papírem
Miso polévka se soba nudlemi a pečeným tofu
Odměřte si miso pastu, přidejte do ní trochu horkého Vylisované tofu nakrájejte na menší kostičky (viz obrázek
Mini cheesecaky se zeleným čajem a malinovým coulis
Sušenky rozdrťte na jemnou drobenku, přidejte sušené mléko, sůl a sypkou směs promíchejte. Přilíjte rozpuštěné
Nálev na nakládané okurky či jinou sezónní zeleninu
Všechny suroviny na nálev zalijeme 3,5 l vody a svaříme Okurky nebo jinou zeleninu ve sklenicích zalijeme nálevem
Lososový tartar s artyčokovým salátem a omáčkou miso
Ztlumte přidejte miso a šlehejte až se miso zcela Lososa rozložte na talíř posypte lupínky grissini
Mini nanuk s černým rybízem a mátou v šampaňském
Do rendlíčku odvažte cukr a zalijte jej vařící vodou rozmixujte a protřete přes husté síto.
Jablka a sušené švestky zapečené s těstem filo
Rozbalte těsto filo na pečicím papíru a potřete rozpuštěným Těsto filo shrňte a rozlámejte.
Vepřová plec na pivu se salsou z ožehnutých rajčat
Postavte na vařič a podlijte pivem. Podlijte pivem.
Vepřová žebra na pivu a zelno-jablkový salát
Všechny ingredience na žebra dejte do litinového hrnce, přiveďte k varu, ztlumte a při nízké
Kuskus s pórkem, kuřecím masem a jinou zeleninou
Kuřecí maso a všechnu zeleninu nakrájím na větší nudličky, kuřecí maso dám na rozpálenou pánev a restuji
Krkovicka na černém pivu s medovo-horčicovou marinádou
Mezitím na kostičky pokrájíme cibuli a česnek, dáme na dno Přidáme maso, podlijeme pivem tak, aby maso neplavalo
Hovězí pečeně na černém pivu, jabkách a celeru
Zalijeme pivem, rozmícháme a necháme přejít varem. Je-li třeba, přilijeme pivo nebo vývar.
Trochu jiná rajská omáčka s masovými kuličkami
Promícháme, přidáme koření (pyramidy) a zalijeme vodou
Mini huspenina z pomalého hrnce s cibulovým salátem
Očistěná kolena dáme do pomalého hrnce, přidáme vodu, koření a pomalíme 4 hodiny na stupeň II. hight
Skutečně pečená vepřová pečeně na černém pivu
Opečené maso vyjmeme bokem na talíř. Z masa sejmeme provázek, nakrájíme na plátky, na talíři
Orientální kuřecí křídla (či jiná část opeřence)
Křídla jsem si omyla, na hlubší talíř jsem nasypala Položila jsem je na pečícím papírem vyložený plech
Obří zelené pelmeně s úplně jinou náplní
Pelmeně na talíři přeléváme máslem se slaninou a podáváme
Guláš na pivu pšeničném s dodatkem karamelizované rebarbory
Následně vliji pivo, jsem ve střehu, aby nepřekypělo
Kureci mini makarony s porkovo-smetanovou omackou
Všechny suroviny na marinádu smícháme, přidáme na malé kousky pokrájené kuřecí maso a necháme 1/2 hodiny