a máslovo-vinnou šťávou přelijte rybu. Až se téměř odpaří, znovu trochu podlijte dalším vínem
Víno nechte kvasit 4 týdny. opatrně slijte do čistého demižónu tak, aby vzniklý kal
než se nám z masa vytvoří "granulát".Poté zalijeme Občas se mi stane, že koupím jiné víno, které je trpčejší
Takto připravené maso podlijeme bílím vínem a dáme minutách pečení přidáme do pekáčku plnotučnou hořčici, sójovou
(Tekuté můžeme nalít rovnou do připravovaného vína) Do té nalijeme vodu a nasadíme.
Do litru vína (červeného nebo bílého) dáme 10 stonků Přesto se na dně může usadit kal, který není nijak
Když višně klesnou je potřeba víno stočit do jiné nádoby Vznikne poměrně silné a sladké víno, sitě rudé barvy
panenský) a rovnáme nakrájenou syrovou zeleninu do Po 15-ti minutách zalijeme bílým vínem a vrstvu tekutiny
Lehce posypeme moukou a vložíme do pekáče s vínem do Pečeme do té doby, až se víno částečně vsákne do ryby