Stáhneme kůži,čtvrtky nařízneme ke kosti pro lepší prosmažení. Obalíme v trojobalu a smažíme jako řízek
Na tuto směs položíme stehna, plátky másla a podlejeme a necháme ještě 10 minut dopékat, aby kůžička na stehnech
Poté přidáme brambory, papriku, provensálské koření Nahoru položíme stehna, zasypeme rajčaty a hrnec uzavřeme
Takto připravená kuřecí stehna s uzeným dáme péct do Pečená kuřecí stehna s uzeným podáváme s bramborovou
Uzená kuřecí stehna odkostíme a maso nakrájíme na nudličky Uzená kuřecí stehna s těstovinami podáváme ihned.
Opepřená uzená kuřecí stehna vložíme do pekáčku spolu Uzená kuřecí stehna se žampiony podáváme na porci vařených
Stehná vykostím, osolím, okorením a potriem cesnakom Každé stehno zabalím do alobalu, dám na cca 30 min.
Olej, uzenou papriku, sůl a pastu z červených paprik Kuřecí stehna silně potřeme touto marinádou a necháme
Na stehýnka dáme ještě lupínky másla. Uzená kuřecí stehýnka rozdělíme na talíře a posypeme
Jakmile je maso měkké, guláš ochutíme solí a pepřem Zelí ještě pokrájíme a přidáme jej do guláše.
V polovině dušení k masu přidáme nakrájené kyselé zelí Před koncem úpravy zjemníme guláš kysanou smetanou,
Na lžičce oleje si orestujeme cibulku a na ní na kostičky nakrájené srdce. Chvíli restujeme, přidáme
záklechtku z mouky a teplého mléka a postupně přiléváme do guláše Nakonec do guláše přidáme 1-2 PL zakysané smetany (
na zhruba dvoucentimetrové kostky jako u hovězího guláše ochutnejte a dotáhněte podle potřeby a vlastního uvážení
kysané smetaně a přidáme trochu horké tekutiny z guláše Dobře promícháme a vlijeme do guláše.
Sójové nudličky povaříme 20 - 30 min. v "marinádě" (možno rozředit vodou).Na rozpáleném tuku
měkké, smícháme obsah obou nádob, dosolíme, okořeníme třeným Guláš nezahušťujeme, při dodržení postupu bude směs
Nakonec segedínský guláš zahustíme. Skvělá příloha k tomuto segedínskému guláši je domácí
Nádobu přiklopíme a guláš vaříme 8 hodin na stupeň Segedínský guláš v pomalém hrnci rozdělíme na talíře