Tradiční - kaše, uzené, okurka - netradičně
talíř dáme bramborovou kaši, na ni natrháme na kousky uzené
Polévka z čerstvého zelí s houbami a cizrnou
Přidáme jemně pokrájenou cibuli, nudličky zelí, sušené
Houbové ragú s uzeným bůčkem a paprikami
Očistěné houby nakrájime na větší kousky, bůček na větší hranolky. V kastrolu rozehřejeme lžíci oleje
Husí prsa na zázvoru s brusinkovým zelím
Zelí pokrájíme na slabé proužky, dáme do vařící osolené
Pečená kachna se zelím a bramborovými knedlíky
odkryjeme a dopečeme na zvýšenou teplotu, abychom měli Zelí zahustíme jíškou, promícháváme a provaříme asi
Kuře s červeným zelím a br. knedlíkem
Pridáme ji do zelí. Poté vlejeme do zelí a pořádně promícháme.
Vykoštěná marinovaná kuřecí stehna bez kůže
Maso nakrájíme na kousky. Olej, citronovou kůru, nastrouhaný zázvor, cibuli, medvědí česnek, lístky
Špekáčky na kyselém zelí a pivu (bez kečupu)
Na dno pekáčku dáme lehce vymačkané zelí, a polovinou
Dušené hlávkové zelí s vepřovým masem
Poté přidáme cibuli nakrájenou na drobno, zelí a dosolíme Dusíme dokud není zelí měkké.
Slané briošky s cibulkou a uzeným masem
Cibuli nadrobno nakrájíme a do světle hněda orestujeme na oleji. Přidáme nadrobno nakrájené maso a ještě
Vepřové kostky z krkovice v kysaném zelí
Přidáme zelí, mírně podlijeme vodou a dusíme taky do Hotové zelí dochutíme případně solí a slijeme vodu.
Chutná a hustá polévka s hlávkovým zelím
V hrnci na oleji orestujeme mírně cibuli, pak přidáme veškerou zeleninu, chvilku podusíme, přidáme vodu
Tvarohovo - pudinkový pohár s jahodami a želé
Želé: Do ochucené studené vody zamícháme želatinu a Teplota by neměla o hodně překročit 50°C a už vůbec
Uzená polévka s mladými fazolemi - flažolety
Přilijeme uzený vývar, rozšleháme a přivedeme k varu Na talířích ozdobíme kousky uzeného masa a petrželkou
Cibulová omáčka s uzenými kuřecími paličkami
Cibuli nakrájíme na drobno a na másle necháme zesklovatět. Přidáme cukr, necháme rozpustit a poté papriku
Fazolky s koprem, uzeným masem a smetanou
pokrájíme na velikost úst, chvilku je osmažíme, nalijeme uzený dáme mouku, promícháme, zahustíme fazolky a přidáme uzené
Kysané zelí zahuštěné - rychlé a jednoduché
Zelí ochutnáme a je-li moc kyselé, vymačkáme z něj Já mám ráda i samotné zelí.
Nudlová špenátovo uzená polévka s houbami
mini teplotu a přikryjeme, aby nám povolil, zalijeme uzeným
Papriky plněné buřtíky a kysaným zelím
Přidáme 1/4 cibule a trochu kysaného zelí. a do každé papriky dáme nahoru, tak i dovnitř se zelím
Placky z hlávkového zelí s medvědím česnekem
Kapustu najemno nakrájame alebo nastrúhame, osolíme, premiešame a pomačkáme rukami. Necháme stáť cca