Pečené bramborové plátky a glazované zelíčko pak čoi
Pečené bramborové plátky Troubu předehřejte
Stew s houbami šitake a tempehem s bramborovo-celerovou kaší
Houby zalijte vroucí vodou, přiklopte a nechte pod pokličkou nabobtnat. Trvá to zhruba 40 minut a mezitím
Masová placička v ražené housce s karamelizovanou cibulí
Hovězí i vepřové maso umeleme, osolíme, opepříme, přidáme nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, povolené
Křehký švestkový koláč (rychlý, snadný, bez vážení)
Čerstvé vypeckované švestky lehce osladit- asi 1/2 lžíce cukru, (kdo má rád, použije vanilkový). Hodně
Vepřový hřbet pomalu tažený v mléce ve vákuu
Vepřový hřbet pomalu tažený v mléce ve vákuu servírujeme s bramborovým pureé s houbovým ragů a plátky dorůžova
Tomatová polévka se zakysanou smetanou, praženými semínky a bazalkou
V hrnci na oleji orestujte nasekanou cibuli. Zalijte vývarem, promíchejte a vařte na mírném plamenu
Brokolicová krémová polévka s čerstvým sýrem a praženými semínky
Na oleji orestujte najemno nasekanou cibulku a česnek. Přidejte brokolici rozdělenou na menší hlavičky
Vepřové šťavnaté smaženky Debrecín s rychlým zelným salátem
Hodí se také jako hlavní chod s bramborovou kaší.
Burgery plněné čedarem & se zelným salátkem a smaženou šalotkou
Burgery potřete trochou oleje od smažení šalotek zbytek vydrží 4 dny v chladničce) a poklaďte smaženou
Spálené zelí s omáčkou z jablečného moštu, cideru a másla
V kastrůlku svaříme jablečný cider na poloviční množství, aby se vypařil alkohol. Potom přidáme jablečný
Pečená dýně, batáty, topinambury a mrkev s praženými semínky
Zeleninu očistěte a nakrájejte na větší kousky různých tvarů, dejte ji do pekáče a přidejte arašídové
S Klárou v kuchyni: Chřestový quiche s bramborákovým korpusem
Oloupané brambory nahrubo nastrouhejte, lehce je osolte a dejte do cedníku. Kulatou koláčovou formu
Knedlo vepřo zelo podle Václava Friče
Předehřejte troubu na 170 °C. Krkovici osolte, opepřete, posypte kmínem a důkladně ji ze všech stran
Knedlo vepřo do ruky (Momofuku Pork buns)
na pečící papír vystřižený ve velikosti pařáku na knedlíky
Vepřo knedlo zelo podle Václava Friče
Připravte knedlík (viz níže) a zelí. Přidejte sádlem potřené knedlíky.
Bramborový salát s domácím crème fraîche, hráškem, kukuřicí a čerstvými mrkvičkami
Do základu bramborového salátu přidáme domácí crème
Bramborový chlebík babičky Bé s improvizovanou nivovou pomazánou pana El
Chlebík babičky Bé: Připravíme si kvásek: 42 g kvasnic rozdrobíme do hrnečku, zasypeme kávovou lžičkou
Pečené hovězí žebro s klíčeným hrachem, bramborovou kaší a kvašeným zelím
do většího množství vody. 2.Druhý den nabobtnalý scezený Postup přípravy bramborové kaše: 1.Na obyčejnou bramborovou
Jemná bramborová polévka s nízkým obsahem laktózy s kousky lososa a špenátem
Poté přidáme smetanu, bramborový škrob a povaříme.
Ragú z mletého masa zapečené s bramborovou kaší(v originále cottage pie)
rozprostřeme do zapékací misky a pokryjeme povrch bramborovou
Bramborový salát s červenou řepou a křenem s mini řízečky v jogurtové marinádě
Salát: Řepu a brambory oloupeme a nakrájíme nma kostky nebo nudličky, jak kdo rád. Přidáme jogurt nebo
Pikantní grilovaná kuřecí prsa se zázvorovou marinádou a bramborovým salátem s cibulí
Podáváme s bramborovým salátem s cibulí a okurkou.
Bramborové noky nasladko (Dělená strava podle LK - Kytičky + ovoce)
Studené brambory oloupeme, nastrouháme, zasypeme moukou, osolíme a vypracujeme těsto. Vytvoříme váleček