Zdravé kuřecí smažáky
Na osolené a opepřené plátky kuřecích prs si poklademe šunku a goudu. Zamotáme do ruličky a obalíme v
Levné kedlubnové smaženky
které orestujeme na oleji, podáváme se salátkem či bramborovou
Vánoční svařené víno
Víno nalijeme do hrnce, přidáme koření a dáme vařit. Je důležité, aby víno neprošlo varem, protože by
Ovocný mražený dort
Utřeme si piškoty, 3 lžíce cukru, šlehačku a máslo, dáme do vymazané formy a upečeme. Mixérem si rozmícháme
Polévka z pražené krupice
Krupici usmažíme na sádle společně s moukou dorůžova. Přidáme nastrouhanou cibuli a zeleninu. Osmažíme
Svařené vínko na zahřátí
Pomeranče spaříme horkou vodou a i s kůrou nakrájíme na plátky. Víno přelijeme do hrnku, přidáme pomeranče
Celerové smaženky se sýrem
Česnek prolisujeme, osolíme a potřeme s ním plátky osmaženého sýr (45 % t. v s.) nahrubo nastrouháme, celerové smaženky
Pražená játra po bulharsku
Okamžitě po usmažení je dáme do nádoby s poklicí, kde Nakonec část tuku ze smažení nalijeme do této směsi
Smaženky se sýrovou omáčkou
V hrnci rozehřejeme máslo a osmahneme na něm lžíci hladké mouky. Za stálého míchání zalijeme mlékem a
Mražený jahodový krém
Žloutky utřeme s cukrem. Jahody omyjeme, rozmixujeme a propasírujeme přes síť. Ušleháme smetanu do tuha
Plněná husí prsa s ořechovou nádivkou a bramborovými knedlíky
Mezitím připravte bramborové knedlíky podle návodu knedlíky.
Svatomartinská husa s rolovaným bramborovým knedlíkem a jablečným zelím
Mezitím pracujeme na knedlíku (viz níže). Knedlíky krájíme na cca 3 cm vysoká kolečka.
Vepřové ocásky s bramborovým knedlíkem a zelím na cibulovém pyré
Druhý den si připravíme klasické bramborové těsto na knedlíky a místo šišek si uválíme kulaté velké noky
Přírodní vepřová kýta s kedlubnovým zelím a bramborovými knedlíky
Braborové knedlíky: Každý má určitě svůj recept, já
Bramborové knedlíky z prášku, restovaného řapíkatého celeru a slaniny
těsto na knedlíky. přílohu k masu a zelí, nebo samostatně s dozlatova osmaženou
Bramborový knedlík z vařených brambor paní hajné ze Šlajfu“
Po chvilce knedlíky opatrně oddělím ode dna vařečkou Podávám ke kachně a zelí nebo se smaženou cibulkou
Pečený uzený bůček, kysané zelí a bramborový knedlík
Knedlíky: Oloupané brambory prolisujeme nebo nastrouháme
Kuře à la kachna s domácími bramborovými knedlíky
znova nevymačkáváme) a do zelí vmícháme do zlatova osmaženou knedlíky.
Bramborový rolovaný knedlík s omáčkou z rukoly a pečeným masem
Bramborové těsto připravíme dle návodu na obale, rozválíme
Zelí z červené řepy, bramborový knedlík a masové kostky
Z uvedených ingrediencí si připravíme bramborový knedlík