Vídeňský telecí řízek s bramborovým salátem

Na salát uvařte brambory ve slupce doměkka. Oloupejte je, nakrájejte na plátky a dejte do mísy.

Telecí ledvinky s omáčkou z hrubozrnné hořčice

Telecí ledvinky důkladně očistěte a odblaňte. Nařízněte tukový obal a ledvinky z něj vyloupněte.

Telecí ragú s houbami a šunkovým knedlíkem

Na 2 lžících másla opečte šalotku a šunku na knedlíky. Směs dejte do mísy, přimíchejte chleba pokrájený

Lasagne se zelím a (nejen) telecím masem

V pánvi na rozpáleném oleji orestujeme mleté telecí

Telecí hrudí plněné risi-pisi

Plát masa naplňte směsí másla, petrželky, rýže a hrášku. Pak jej osolte, stočte jako roládu a pečte zakryté

Telecí kapsa plněná sýrem a šunkou

Pečlivě přitlačíme, aby obal při smažení neopadával

Telecí máslový řízek s bramborovou kaší

Vytvořte koule a obalte je v suché strouhance.

Telecí roláda se špenátem a piniovými oříšky

Z telecího vytvořte plát: špalíček masa podélně nařízněte

Telecí se svatební křenovo-mandlovou omáčkou

Telecí roláda s jablky, hrozny a perníkem

Troubu zahřejte na 180°C a připravte si náplň. Rozinky nechte nabobtnat ve 200 ml cidru. Oloupaná jablka

Sofiin telecí guláš se špekovými knedlíky

Rukama je jednu po druhé vypracujte na pevné koule.

Novoroční telecí řízek s bramborovým salátem

Telecí stehno omyjeme, osušíme, nakrájíme na řízky Obalené telecí řízky smažíme v rozpáleném tuku po obou

Wiener Schnitzel - telecí řízek v trojobalu

, kterou rukama trošku vtlačíme do řízků, protože obal správně usmažený řízek se pozná podle toho, že se obal

Terinka z telecího masa s nakládanou zeleninou

Telecí a vepřové maso nechte přimrznout a nakrájejte přidejte pár snítek čerstvého rozmarýnu, přikryjte alobalem

Flatbread s telecími žebry a křenovou omáčkou

Telecí žebra osolte a opepřete z obou stran. Přikryjte alobalem, vložte do trouby předehřáté na

Telecí španělské ptáčky s bramborovými knedlíčky

Na utřete okapané sardelky s máslem, přidejte žloutky, v mléce namočenou a prolisovanou housku, nastrouhanou

Telecí játra po benátsku s restovanou cibulí

Játra očistěte a nakrájejte je na proužky. Ve velké pánvi rozehřejte olej a máslo na středně nízkém

Jemné telecí s hříbky a máslovými nočky

Osolte, opepřete a vmíchejte k telecímu.

Smažený telecí řízek, tzv. Vídeňák

. V rendlíku na mírném plamenu zahřejte kostku másla. Děrovanou naběračkou sbírejte pěnu, která se tvoří

Jemné telecí s hříbky a máslovými nočky

Osolte, opepřete a vmíchejte k telecímu.

Ravioly plněné liškami s telecím ragú

Ragú: Telecí maso nakrájejte na kostičky, osolte,

Jarní zeleninová polévka s telecím masem

Slaninu nakrájejte na kostičky, cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno. Mrkev oloupejte a nakrájejte

Příkrm telecí s dýní, bramborem a fenyklem

Telecí nakrájíme na drobné kousky. Příkrm telecí s dýní, bramborem a fenyklem necháme

Smažené telecí řízky plněné sýrem

Telecí řízky plněné sýrem smažíme na rozehřátém tuku Smažené telecí řízky plněné sýrem podáváme s bramborovou