Rychlé levné telecí ledvinky
Očištěné maso osolíme, mezitím rozehřejeme máslo a maso prudce opečeme z obou stran. Trochu podlijeme
Dušené telecí na kmíně s cibulí
Pokrájené maso rychle opečeme na tuku, nebo raději na pokrájené slanině dozlatova. Posolíme, okmínujeme
Telecí medailonky a batátové pyré
Telecí medailonky podle chuti osolíme, opepříme a necháme V jiné pánvi orestujeme cibuli dozlatova.
Telecí řízky v pivním těstíčku
Telecí maso nakrájíme na plátky, osolíme a opepříme Vejce rozšleháme s pivem, moukou a parmazánem.
Telecí řízek se šunkou a hráškem
Z telecího masa nakrájíme čtyři řízky, které naklepeme
Pennette rigate s telecím ragú
Přidáme mleté maso a když se trochu opeče zalijeme vínem
Gordon bleu z telecího masa
Maso si nakrájíme na plátky, lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Na každý plátek poklademe šunku, sýr
Telecí kotletky podle tatínka
Naklepeme 8 telecích kotlet. osolíme. Připravíme si omáčku z vína, smetany a špetky muškátového
Kotleta plněná telecí ledvinou
Mrkev si nakrájíme na kousky a orestujeme na oleji s hráškem a kousky ledvinek, přidáme sůl, pepř, rozšlehaná
Telecí řízek na roštu se zeleninou
Omyté telecí maso nakrájíme na řízky, které slabě naklepeme
Vídeňský řízek z telecího masa
Telecí maso odblaníme a nakrájíme na plátky. Naklepané telecí plátky nařežeme na okrajích a osolíme
Telecí hřbet v parmazánové krustě
Telecí hřbet omyjeme, osušíme,odstraníme tuk a blanky
Rolované telecí s piniovými oříšky
Na oleji orestujeme šalotku, přidáme si kroupy, mrkev a podusíme. Přihodíme špenát, oříšky, kapary a
Telecí medailónky se sýrovou omáčkou
Plátky masa lehce naklepeme a orestujeme v rozpáleném oleji po obou stranách. Potom je osolíme a dáme
Telecí špíz -játra na jehle
Telecí játra nakrájíme na menší kostky a stejně nakrájíme
Telecí roláda se šunkou a s vejci
Nejdříve si připravíme náplň: Na másle krátce opečeme na kostičky nakrájenou šunku nebo salám, přidáme
Telecí řízky v sýrovém těstíčku
Telecí řízky po obvodu nařízneme na třech místech,
Telecí kotletky s piniovými oříšky
olivovým olejem a máslem z obou stran, poté nalijeme víno