Pečená jelení kýta se šunkou
Odleželou jelení kýtu odblaníme, osolíme a protkneme vyjmeme, šťávu zaprášíme moukou, zalijeme červeným vínem
Vepřová klobása s jelením masem
Maso omyjeme, nakrájíme na kostky a pomeleme. Přidáme sůl, prolisovaný česnek, mletý černý pepř, mletou
Jelení kýta na hřibové omáčce
Jelení maso osolíme a opepříme. Přidáme trošku jeleního vývaru, nakrájené houby, podusíme
Jelení závitky s kaštanovou náplní
Přilijeme 200 ml červeného vína a vývar. Do omáčky přilijeme zbylé víno, přivedeme ji k varu
Voňavé česnekové telecí maso
Nejprve připravíme maso, které lehce naklepeme, dále posypeme solí, pepřem a sladkou mletou paprikou
Telecí na šťávě a kapiemi a česnekem
Na rozpálenou pánev dáme olej a do něj dáme plátky masa, které jsme opepřili a osolili. Maso opékáme
Přírodní telecí plátky - Scaloppine
Plátky lehce naklepeme a z obou stran poprášíme hladkou moukou. Oklepeme přebytečnou mouku a na rozpáleném
Picatta z falešné telecí svíčkové
Telecí maso naklepeme tak, aby bylo tenké. Na tu samou pánev přidáme víno a za stálého míchání
Polenta s telecími medailonky na houbách
Telecí medailonky osolte, opepřete a zprudka orestujte orestujte dozlatova šalotku, přidejte houby a zalijte vínem
Telecí na kmíně z mamčiny kuchařky
Obereme maso z krku a nakrájíme na kousky, zasypeme drceným kmínem, opepříme. Cibuli nasekáme na hrubší
Teleci jatra s dusenou cibuli
Ne víc jal 5 min, byli by pak drolive a rozvarene. Podavame ihned na teplem taliri ( talir muzem dat na 3 min
Telecí nudličky s houbovou omáčkou
V kastrole na rozehřátém oleji nechte zesklovatět cibuli. Maso nakrájejte na nudličky a přidejte k cibuli
