Víno a občerstvení
SLÁVKY NA VÍNĚ Velice zajímavá delikatesa z vína je moravské vinné želé z bílého, ale i červeného vína
Dýně ve víně
proležet 6-12 hodin v octové vodě (1 díl 8% octa a 3 díly Víno, vodu, cukr a koření přivedeme k varu, přidáme
Telecí řízek se šunkou a hráškem
Z telecího masa nakrájíme čtyři řízky, které naklepeme
Kotleta plněná telecí ledvinou
Mrkev si nakrájíme na kousky a orestujeme na oleji s hráškem a kousky ledvinek, přidáme sůl, pepř, rozšlehaná
Telecí řízek na roštu se zeleninou
Omyté telecí maso nakrájíme na řízky, které slabě naklepeme
Vídeňský řízek z telecího masa
Telecí maso odblaníme a nakrájíme na plátky. Naklepané telecí plátky nařežeme na okrajích a osolíme
Telecí hřbet v parmazánové krustě
Telecí hřbet omyjeme, osušíme,odstraníme tuk a blanky
Rolované telecí s piniovými oříšky
Na oleji orestujeme šalotku, přidáme si kroupy, mrkev a podusíme. Přihodíme špenát, oříšky, kapary a
Telecí kotletky podle tatínka
Naklepeme 8 telecích kotlet. osolíme. Připravíme si omáčku z vína, smetany a špetky muškátového
Telecí kotletky s piniovými oříšky
olivovým olejem a máslem z obou stran, poté nalijeme víno
Telecí závitky s bylinkovou náplní
V kastrolu rozehřejeme olej a telecí závitky na něm Přilijeme víno a závitky pod poklicí dusíme asi 20
Plněné telecí řízky s chřestem
Telecí řízky omyjeme a ze strany do nich ostrým nožem
Telecí závitky s citrónovou omáčkou
V kastrolu rozehřejeme máslo a telecí závitky na něm rajčatový protlak, krátce osmahneme, zalijeme červeným vínem
Dušená telecí kýta v mléce
namočili v teplé vodě a nakrájeli nadrobno, podlijeme vínem Jakmile se víno odpaří, zalijeme mlékem, přivedeme