Těstovinový salát s hruškami a nivou
Lžíci citrónové šťávy smícháme s olivovým olejem a
Zapečené špekáčky s nivou a slaninou
polovinu špekáčku položíme kolečka cibule a plátek nivy
Tvarůžková lahodná pěna k pivku na dva způsoby
Syrečky si pokrájíme na malé kousky a zalijeme je smetanou, cca 5-8 lžic, vše ale podle tuhosti a množství
Tvarůžkové halušky s dokřupava opečenou haluškovou slaninou
Oškrábané syrové brambory nastrouhejte a vodu z nich nevylévejte. Vmíchejte vejce, mouku a osolte. Pokud
Silný vývar z hovězí oháňky s tvarůžkovými knedlíčky
Oháňku si nechte nejlépe ještě u řezníka přeseknout na menší kusy. Bude se vám s ní lépe pracovat. Troubu
Telecí plátky na šalvěji s bramborovo-tvarůžkovými rösti
Brambory nastrouhejte nahrubo, tvarůžky najemno a promíchejte. Přidejte vejce, mouku a sůl a vypracujte
Závitek v nivové omáčce
Na každý plátek dáme kousek klobásy, kousek nivy. kterém jsme opékali maso, rozpustíme nastrouhanou nivu
Nivové kapustičky s čuníkem
lépe) a poklademe na kapustičku na plátky nakrájenou nivu Necháme ji tam tak dlouho, dokud se niva nerozteče
Nivovo-kuřecí bochánky
a do druhé misky nakrájíme na stejné velké kostky Nivu vykynutého těsta děláme malé bochánky, které plníme buď Nivou
Kynuté nivové tyčky
Ve vodě rozmícháme droždí, přidáme zbytek surovin (sýr nastrouhaný) a uhněteme těsto, které necháme
Tvarohovo-nivové suflé
sůl, pepř, nasekanou petrželku, jemně nastrouhanou nivu (trošku nivy dáme stranou).
Nivovo-česnekový chléb
Ingredience vložíme do pekárny v uvedeném pořadí, cukr do jednoho rohu formy, sůl do protějšího rohu,
Nivové placičky (pro Pepu)
Sýr a salám umeleme v masovém strojku, ev. nastrouháme na struhadle s většími oky, v míse smícháme s