Tortilly rozprostřeme do celé jejich šíře a položíme na rovnou desku. Připravíme si jogurtový dresing
Restujeme cca 10 min., pak osolíme, opepříme, můžeme
(do mikrovlnky) a obarvil je různými přísadami - bílou Zapíjíme dobrým bílým vínem (Rulandské nebo nějakým
Orestovanou kotletu osolíme a vložíme do zapékací mísy
Omyté maso lehce naklepeme, osolíme, opepříme. Z omytého citrónu si seřízneme proužky nebo plátky na
Kotletky klademe do pekáčku majoránkou nahoru a necháme cca kotletu cibulku, přikryjeme alobalem a pečeme dalších cca
Nejprve připravíme cibuli. Nakrájíme ji na plátky a dáme na pánev. Do pánve kápneme trochu oleje a cibuli
Panenku odblaníme, nakrájíme na širší šikmá kolečka. Každý medailonek z boku nařízneme, lehounce prsty
K plnění je lepší zakoupit víc masitější silnější kusy sleziny, takové ty tenké kousky naplnit nejdou
Vepřové ocásky omyjeme, osušíme a naložíme do marinády Druhý den vložíme maso s marinádou na plech.
Polévka z vepřové krkovičky bývá výbornou, chutnou specialitou vepřových hodů.
Vepřové ocásky omyjeme. Podléváme vývarem a vínem.
Vepřovou kýtu nakrájíme na menší, asi 1,5 cm silné Po cca 20 minutách otevřeme, vytáhneme maso, šťávu
Nádobu uzavřeme poklicí tlakového hrnce a tlakujeme cca
Do papiňáku dáme kosti, osolíme, přidáme zeleninu, koření, zalijeme vodou a dáme vařit na 20 minut.
Přidáme vodu, provaříme, přilijeme víno a necháme zredukovat Na jiné pánvi rozpálíme olej, přidáme nakrájenou cibuli
Očištěné ledvinky od vnitřní části je nejlépe nechat do druhého dne odležet v mléce, po vyluhování v
, dobře rozmícháme a necháme ještě asi 15 min v troubě a necháme už jen lehce táhnout, aby nám na povrchu
V tlakovém hrnci na rozpáleném tuku orestujeme nakrájenou cibuli a česnek, přidáme nakrájenou anglickou
vývar téměř vyvařený, přidáme trochu smetany a už jen
Vepřové plátky osolíme, okořeníme a dáme na dno pekáčku Podlijeme cca 1 hrnečkem vody a dáme péct asi na 50
Vepřové řízky naklepeme a nařízneme do nich kapsu.
Přendáme do pekáčku, přikryjeme alobalem a necháme cca Hotové maso nakrájíme na porce (cca 10cm), na talíři
Cibuli nakrájenou na půlkolečka si osmahneme na oleji, na ní dáme osmahnout osolené plátky masa s kajenským