Kolečka cukety osušíme, vložíme do mísy, přidáme maso
Celou pečeni opláchneme, osušíme a do středu dlouhým
Maso nakrájíme na kostky, cibuli na kostičky, celer na kolečka, kapii na nudličky, žampiony na plátky
Nejlépe pomocí dvou vařeček maso od sebe oddělíme a cca
Krkovičku si den předem nakrájíme na plátky, naklepeme oloupeme, nakrájíme na čtvrtky, propláchneme a dáme na dno
Maso si nakrájíme na malé kostičky, ochutíme grilovacím kořením a osolíme. Osmažíme do křupava na pánvi
Připravíme si maso, které nakrájíme na nudličky. Do misky si rozmícháme olej s kořením, přidáme maso
Vepřové plátky naklepeme, osolíme, opepříme, posypeme
pánvi na trošce oliv. oleje z každé strany asi 2 min Zalijeme červeným vínem, necháme odpařit, přilijeme
Druhý den ji opečeme zprudka na oleji ze všech stran
Vepřové maso nakrájíme na kostičky, cibuli na půlměsíčky Cibuli a česnek poskládáme na dno pekáčku, na ně položíme
a vaříme do doby, než se víno zredukuje na polovinu Nádobu s vínem stáhneme stranou a postupně vmícháváme
Vepřové nařežeme na plátky, naklepeme je jen sevřenou Na konci si přidáme nastrouhanou nivu, zakysanou smetanu
V misce smícháme smetanu, nastrouhanou nivu, prolisovaný Stačí opravdu jen 2-3 minuty z každé strany.
Omáčka: Do mísy slijeme výpek a šťávu z medailonků. Mísu dáme do vodní lázně, kterou zahříváme a postupně
měli bez přílohy) Nápad z hlavy přítele mé dcery a jinak přidat i nakrájené olivy plněné chilli papričkami nebo jen
Koleno dáme do hrnce, zalijeme pivem a doplníme vodou, aby bylo koleno ponořené. Přidáme na půlky rozkrojené
I s tukem urovnáme do zapékací mísy, pokryjeme houbami
Maso osolíme, opepříme, trochu pokapeme worcestrovou omáčkou a olejem. Takto necháme pár hodin odpočinout
Maso nakrájíme na tenké nudličky, dáme do mísy, přidáme
Kýtu, uzený bůček a papriku nakrájíme na nudličky. Česnek nakrájíme na tenké plátky, cuketu a cibuli