Jablková polévka z jižních Čech
Jablka oloupeme a nakrájíme na plátky. V osolené vodě plátky jablek rozvaříme doměkka, pak je prolisujeme
Pomalu dušená hovězí líčka
Líčka očistěte a každé rozřezejte na 23 kusy. hořčicový prášek, koření, dochuťte solí a pepřem a kousky líček
Nejlépe naložená pikantní vejce
Všechny přísady na nálev dejte do kastrolu, uveďte na středním stupni do varu a pak nechte na nízkém
Sněhové dortíky s lemon curd
Na plechu s pečicím papírem tvořte trezírovacím sáčkem Na lemon curd rozpusťte cukr s citronovou šťávou ve
Tvarohový koláč ala Lenka
Drobenkou hustě posypeme ovoce a dáme péct do vyhřáté Pečeme 30 minut na 250 °C, poté troubu vypneme a zapneme
Ragú z líček ze špagetovou dýní
Líčka obalíme v mouce opečeme, oflambujeme, vyjmeme rozpůlíme, vydlabeme, potřeme olejem, osolíme a dáme péct
Lemon curd – citronový krém
Citrony důkladně omyjte a kůru nastrouhejte na co nejjemnějším struhadle. Toto je moment, kde by se
Osso buco - moderní verze
Osso buco omyjeme a osušíme papírovou kuchyňskou utěrkou Osso buco obalíme v ochucené mouce.
Zabijačkový guláš ze Středních Čech
Do pekáče postupně dáváme na malé kostky nakrájené vepřové maso (plecko, bůček), játra, spařené a očištěné ledvinky
Hovězí líčka s celerovým pyré
Postup hovězí líčka: Na oleji zatáhněte líčka, která Zalijte smetanou, mlékem a poduste.
Zapečené medové jáhly s oříšky
Jáhly propláchneme vroucí vodou a dáme je vařit se Dáme péct do vyhřáté trouby na 190 °C přibližně na
Mánkova pomazánka z kapřích jiker
Jikry povaříme ve slané vodě. Vychladlé jikry vložíme do sekacího robota.
Houskový knedlík s jáhly ve sklenicích
Všechny suroviny smícháme, těsto může být i řidší než na normální knedlíky. Vymažeme a vysypeme sklenice
Novoroční polévka s jáhlami a cizrnou
Cizrnu namočíme nejlépe přes noc a ráno uvaříme do Jáhly propláchneme a spaříme.
Kapr podle Petra Voka
Kapra osolíme, potřeme utřeným česnekem s kayenským pepřem a necháme hodinku odstát. Pak dílky kapra
Špagety se žampiony a ostrou omáčkou
Špagety uvaříme podle návodu. Na oleji zpěníme cibulku, přidáme pokrájené žampiony, rajčátka a necháme
Pikantní pomazánka z kuřecích jater
pomeleme syrová, dobře opláchnutá a tuku zbavená kuřecí játra hořčici a 200 g pomazánkového neochuceného másla,mléko