Ostré špagety s česnekem, chilli papričkou, petrželkou a slaninou
Špagety uvaříme podle návodu. Na pánvi na olivovém oleji necháme krátce rozvonět plátky česneku (opatrně
Čatní z meruněk a cibule podle baviče Petra Novotného
Cibuli nakrájíme na kolečka a s cukrem povaříme ve 2 dl vody dosklovita. Pak přidáme meruňky, hřebíček
Jemná paštika z drůbežích jater bez lepku, mléka a vajec
Přidáme očistěná játra a za občasného zamíchání je Játra necháme vychladnout na pokojovou teplotu a poté
Minutkové Boloňské těstoviny v úpravě podle Petra Havlíčka
Na pánvi s nepřilnavým povrchem zprudka osmažíme mleté hovězí maso. Po jeho zhnědnutí přidáme cibuli
Krůtí závitky s extra šunkou a plísňovým sýrem uvnitř
Krůtí prsa naporcované na řízky rozklepeme. Jemně posolíme a poklademe napřed šunkou a na ni pak položíme
Pečené krůtí placičky s jáhlami a zeleninou bez vajec a lepku
Jáhly dáme do cedníku, dvakrát je spaříme vřelou vodou V míse smícháme maso s vařenými jáhlami, orestovanou
Ostré medailonky ze štikozubce kapského na pórku, zázvoru a bylinkách
Pečeme do měkka a nakonec vmícháme máslo, zaprášíme
Crostini di fegatini-Pěna z kuřecích jater s toasty
Ančovičky a syrová játra nakrájíme na menší kousky Když jsou játra opečená (tak, aby po rozříznutí byla
Zázvorovo-medové jáhly s chilli brokolicí a kuřecím masem
Pšeno (Jáhly): Na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu
Minutkové Boloňské těstoviny v úpravě podle Petra Havlíčka
Výrobky, kterým jsem propůjčil svou tvář, splňují z mého
Crostini di fegatini (Pěna z kuřecích jater s toasty)
Přidáme pokrájená játra, zalijeme vínem a podusíme. Když jsou játra opečená (tak, aby po rozříznutí byla
Pečené filátko ze Svatého Petra s grilovanou tygří krevetou
uvaříme je ve slané vodě do měkka, s máslem a vlažným mlékem
Polpettone di nonna Zaira – Sekaná babičky Zairy
,,Vařenou zeleninu přendejte do pasírky a propasírujte. Dochuťte olivovým olejem a solí.,Sekanou servírujte
Zapékané kuře s jasmínovou rýží (recept Petry Černocké)
Zalijte červeným vínem a pečte zakryté asi hodinu při Vraťte i s kuřetem do trouby a pečte ještě asi deset
Pečený kachní krk plněný nádivkou z kachních jater
ostrým nožem naškrábeme na jemno. sádlem, vložíme ho do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme
Lahůdková paštika z kuřecích jater pečená ve vodní lázni
Pečeme 1 hodinu 15 minut v troubě vyhřáté na 180 °C Tímto způsobem se pečou některé uzeniny, teriny, paštiky
Z jádra dobrý trojský chléb s domácí bylinkovou paštikou
Přidáme kachní játra, česnek a smažíme další dvě minuty
Pomalu pečený vepřový hřbet s tymiánovými bramborami a karamelizovanou růžičkovou kapustou
Vložíme do trouby a pečeme při 60 st. Při servírování doplníme o zredukovanou vepřovou šťávu
Osso buco (telecí, nebo hovězí kližka s morkovou kostí) na rajčatech
povaříme, přelijeme tímto maso, přikryjeme a dáme péct měkké, přidáme gremolatu a ještě 5-7 minut necháme péct
Hovězí líčka na černém pivě a zelenině s bramborovo-citronovou kaší
Líčka odblaňte a nakrájejte na větší kousky. V této fázi přidejte 1-2 lžíce citronové šťávy, podle
Polevane vanilkovo-kakaove cupcakes s dulce de leche kremem
Do máslové směsi opatrně přidáváme mouku a mléko (vždy Pečeme při 180°C cca 15 minut.
Párty kuličky ve slaninovém župánku (aneb když už nám chlebíčky lezou krkem)
Ve chvíli, kdy je trouba dostatečně vyhřátá, dáme péct Pečeme cca 20-30 minut.
Hovězí líčka s příchutí červeného vína a lanýžů s kořenovou zeleninou
a dejte na 20 minut péct do trouby při teplotě 180 Pečte 20 minut.
Letos pro koledníky upeču mrkvové sušenky a ozdobím je královskou glazurou. Jak na to?
Já jsem vyzkoušela mandle, para, vlašské i lískové Sušenky skládejte na plech vyložený pečicím papírem