Kachní játra opláchneme a osušíme. Takto připravenou paštiku pečeme ve vodní lázni při
Postup přípravy Příprava paštiky: Kuřecí prsa a husí játra másle do změknutí, přidáme kuřecí prsa a spolu s játry
Vepřové mozečky opereme, necháme okapat v cedníku.
Rozpusťte asi dvě lžíce másla a ohřejte hrnek mléka kousků, potom postupně zašlehejte máslo, pak postupně mléko
Cesto dáme do vymasteného plechu, rozložíme náplň, poukladáme narezané slivky ( alebo iné ovocie ), posypeme
pečícího papíru a vložíme do předem předehřáté trouby a pečeme
Na oleji zpěním půl svazku nakrájené lahůdkové cibule, strouhané mrkve, chilli papričku a restuji. Přidám
Testina di vitello con pure di patate alle erbe (Telecí líčka