Maďarská játra
Játra zbavíme blan a žilek, nakrájíme na plátky a opečeme a dosmažíme doměkka.Hotová játra osolíme a podáváme
Játra po postugalsku
Pracovní postup:Plátky jater obalíme v hladké mouce Okořeníme solí a ostrým pepřem.
Přátelská játra
Játra pokrájíme na malé kousky a dáme na pánev se zpěněnou cibulí, přidáme zeleninu nebo lečo, koření a dusíme
Gratinovaná játra
Játra umyjeme, nadrobno nasekáme, žampiony a cibuli Do vymazané formy dáme těstoviny, na ně rozdělíme játra
Játra po toskánsku
Játra ponecháme přes noc v mléce v lednici, aby změkla před přípravou je dáme do mrazáku, aby se později lépe
Játra na divoko
Játra na cibulce podusíme obvyklým způsobem, zahustíme a přidáme koření "Divočina" (na 1/2kg jater
Andaluzská játra
nakrájenou cibuli, přidáme na nudličky pokrájená vepřová játra, chvíli restujeme, můžeme trochu podlít vodou
Kanadská játra
Mezitím nakrájíme játra na nudličky. Necháme-li je 15 minut předtím v mrazáku, trochu ztunou a lépe
Berlínská játra
Očištěná játra podélně rozkrojíme a zaprášíme moukou Rozehřejeme zbytek másla a játra na něm osmažíme 3
Játra na víně
Telecí nebo vepřová játra a cibuli nakrájíme na nudličky Játra poprášíme polohrubou moukou.
Játra Jonatan
Umytá a ubrouskem osušená játra nakrájíme na plátky Já používám ještě navíc domácí vegetu bez éček.
Žampionová játra
Játra nakrájíme na plátky, anglickou slaninu na nudličky Potom játra osolíme, opepříme, zakápneme citronovou
Rizoto s játry
Játra očistíme, nakrájíme na kousky. Rýži můžeme stejně jako játra podusit na cibulce.
Játra s mrkví
Játra opláchneme ve vodě a nakrájíme na nudličky. Vrátíme zpět játra a již jen prohřejeme.
Smažená játra
Vepřová játra dobře odblaníme, omyjeme a nakrájíme kastrole si rozehřejeme olej a vložíme připravená játra
Játra po benátsku
Vzhledem k tomu, že játrům, stejně jako ostatním vnitřnostem Takto očištěná jatýrka nakrájejte na nudličky.
Berlínská játra
Játra odblaníme, nakrájíme na asi 4 plátky, omyjeme Pokud máme čas, můžeme je na chvilku naložit do mléka
Játra na smetaně
Játra odblaníme, dobře propláchneme a nakrájíme na Když jsou játra hotová, přilijeme smetanu, ve které