Pečínka z vepřového ořezu a uzených žebírek
nakrájená, nebo nasekaná uzená žebírka na menší kusy, vepřový nakrájený, osolíme, dáme zázvor, mletou červenou papriku
Marinovaný vepřový špíz s uzeným na zelenině
Maso nakrájíme na plátky 1,5 cm, uzené na ½ cm plátky, cibule a kapie na kolečka, jarní cibulku- bílou
Guláš z vepřového masa s bramborami a houbami
Přidáme větší kostky vepřového masa a opékáme. Zasypeme oběma paprikami, mírně podlijeme vodou, přiklopíme
Roládky z vepřového masa na hlívě ústřičné
každý plátek masa naložíme plátek šunky, kolečka paprikáše
Vepřový plátek v pikantním koprovém těstíčku
Připravíme si těstíčko = vejce mouku,kopr a harissu
Zapékaný vepřový mozeček s krůtími srdíčky
mozečku, kterou při tom osolíme a posypeme sladkou paprikou Poklademe kousky sádla a zalijeme rozšlehanými vejci
Vepřový jazyk vařený a lá svíčková
Do papiňáku dáme vařit omyté jazyky+sůl, celý pepř, nové koření+bobkový list (cca 20 min.) uvařené jazyky
Vepřovém plátky s kořením Sele na rožni
Maso nakrájím na silnější plátky, jen tak lehce poklepu paličkou, osolím a naložím do oleje, smíchaným
Pomalu pečený vepřový bok s chilli
Bůček osolíme, opepříme, potřeme chilli pastou a posypeme bylinkami. Kůži nařízneme do mřížky. Brambory
Vepřová pečeně s rajčaty, šalvějí a ginem
Přes maso přelijte polovinu smetany, kolem rajčat
Pečená vepřová žebírka s jablečným křenem
Každému hostu dejte k ruce misku s horkou vodou a
Česnekový vepřový řízek s bylinkovou krustičkou
Pak dejte do jedné misky mouku, do druhé vejce prošlehaná Řízky obalujte v mouce, potom ve směsi vajec a mléka
Vepřová panenka s estragonem & špenátová polenta
zpátky do omáčky, přidejte nasekaný estragon a krátce
Vepřový pekáček s hlávkovým zelím a noky
pekáček a maso v něm osolíme, opepříme, posypeme paprikou
Vepřový jazyk v křenovo-hořčičné omáčce
Jazyky omyjeme a uvaříme se zeleninou a kořením doměkka. V papiňáku asi 45 minut. Měkké jazyky ihned
Šlehaný vepřový řízek se smetanou a sýrem
Do mletého masa přidáme studenou smetanu, sůl, papriku Řízky obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance
Vepřový vyprošťovák (výborný po bujaré oslavě)
na troše oleje opečeme cibuli do zlatova, přidáme papriku Přidáme opečené maso, kmín, pepř, rajčata, chilli omáčku
Vepřový pivovarský gulášek s hrníčkovým knedlíkem
Nakrájenou cibuli orestujeme na sádle dozlatova, přidáme maso pokrájené na kostky, sůl, kmín, majoránku
Vepřový plátek v zelenině a polotovaru z papiňáku
základ dáme maso, zasypeme na kostičky nakrájenými rajčaty a na širší proužky nakrájenými paprikami.