Pečené vepřové plecko na víně s bílou fazolí
Pokrm podle potřeby dochutíme nasekanou petrželkou, solí Pečené vepřové plecko na víně s bílou fazolí podáváme
Grilované špízy s vepřovou panenkou a jarní cibulkou
Vepřovou panenku očistíme a nakrájíme na stejně velké Grilované špízy s vepřovou panenkou a jarní cibulkou
Medailonky z vepřové panenky pečené v mandlové krustě
Čerstvou vepřovou panenku osolíme, opepříme a obalíme
Vepřové koleno sous vide se zelným salátem
Křen očistěte a nastrouhejte na jemném struhadle a poté Nezapomeňte dochutit solí a pepřem.
Vepřové koleno, celerové pyré a glazované šalotky
Vepřové koleno dejte péct podle návodu na obalu a Případně dochuťte trochou soli.
Tymiánová vepřová plec s jablky a dýňové hranolky
Vepřovou plec nakrájejte na plátky, osolte a opepřete
Vepřové maso zapečené s brambory ala Živánská
Vepřové maso (použila jsem kýtu) omyjeme a nakrájíme Vepřové maso pečeme v předehřáté troubě na asi 200
Vepřová panenka na bílém víně se šťouchaným bramborem
omáčky, grilovacího koření, rozetřeného česneku, soli Naložte do ní vepřovou panenku a nechte minimálně 4
Voňavá vepřová pečeně na česneku s rozmarýnem a kuskusem
Zbylé 2 stroužky utřete se lžičkou soli a smíchejte Smíchejte s kuskusem a dochuťte solí a pepřem.
Pečená vepřová plec s chlupatým knedlíkem a špenátem
Postup přípravy Příprava masa (cca 120 minut): Vepřovou solí.
Vepřová pečeně se šalvějí, schwarzwaldskou šunkou a čočkou
Vepřová pečeně Maso osolíme, opepříme a na každý plátek Vepřovou pečeni opékáme z obou stran na rozpálené pánvi
Grilované špízy s vepřovým masem, žampióny a klobásou
Grilované špízy Vepřové kostky ochutíme drobně nasekanými naservírujeme 1 opečenou bruschettu, grilovaný špíz s vepřovým
Vepřová plec na smetaně s karlovarským knedlíkem s jáhlami
Vepřová plec na smetaně Vepřovou plec svážeme provázkem Poté maso vyndáme, přilijeme smetanu, nastrouhanou
Vepřové výpečky na pivu se zelím a chlupatým knedlíkem
Okořeníme kmínem, solí, pepřem a promícháme.
Pečená vepřová kýta s růžičkovou kapustou a topinambury
a dozlatova, nadrobno nakrájenou cibulí a pálivou papričkou
Vepřová panenka ve slanině s ragú z hlívy ústřičné
Vepřovou panenku nakrájíme na špalíky o váze zhruba Na takto připravenou slaninu položíme vepřovou panenku
Pečená vepřová panenka s omáčkou z červeného vína
Rozpusťte máslo, orestujte nakrájenou šalotku a česnek. Zaprašte moukou, zamíchejte, odstavte a za stálého
Vepřová krkovice v jogurtu se skořicí a citronovou kůrou
Plátky krkovice jemně rozklepejte hřbetem ruky. Smíchejte jogurt, olej, skořici, sůl a nastrouhanou
Bio vepřová panenka na houbách s celerovým pyré
Dochuťte solí, pepřem a lžičkou vymačkané citronové
Křehká vepřová panenka s mrkví a bramborovými noky
V malé misce smíchejte 1 lžíci olivového oleje se solí
Trhané vepřové s uzenou omáčkou a bramborovou kaší
Rozehřejte troubu na 170°C. Plec nakrájejte na 5cm kostky. Osolte, opepřete a vetřete česnek. Ve větším
Porchetta – pečené vepřové maso inspirované Itálií
Vepřové maso opláchněte, osušte, položte na velké prkýnko
Vepřová roláda s medvědím česnekem (nebo jinou zelení)
cibulku očistěte, rozdělte na zelenou a bílou část a obě smetanu, čerstvý sýr, spařené listy a větší špetku soli
Medailonky z vepřové panenky s medovo-hořčičnou omáčkou
červeného vína promění z nepřitažlivé, zašlé fialové na sytou Dochuťte solí, případně čerstvě mletým pepřem.