Vepřová roláda s medvědím česnekem (nebo jinou zelení)
2 cm tedy nedokrojte. Přelévání svědčí masu i šťávě, maso se tolik nevysuší a výpek
Medailonky z vepřové panenky s medovo-hořčičnou omáčkou
Pokud je stále příliš měkké, dopřejte mu ještě jednu Zalijte 100 ml vody nebo vývaru, přilijte i šťávu,
Restovaná vepřová pečeně s bylinkami a sušenou šunkou
Restovaná pečeně Omyté a osušené plátky vepřové pečeně vepřové plátky s bylinkami a 2 orestované plátky šunky
Vepřová krkovice s teplým salátem z červeného zelí
olivovým olejem a dáme péct do trouby předehřáté na 180 °C na 30 – 35 minut.
Vepřové plátky s hořčičnou omáčkou a rozmarýnovou kaší
Vepřové plátky s hořčičnou omáčkou Omyté plátky vepřového naservírujeme bramborovou kaši, pečenou mrkev, plátek vepřového
Vepřová pečeně s pečeným zelím a jablky v karamelu
Vepřová pečeně V pánvi s trochou rozpáleného rostlinného Servírování Na talíř servírujeme nejdříve zelí, poté vepřovou
Pečená vepřová kýta se zelím a bramborovými noky
Vepřová kýta: Zapékací mísu vyložíme cibulí nakrájenou Servírování: Hotové maso vyndáme z pekáče a zbylý výpek
Zapečená vepřová žebírka s medovo-zázvorovou marinádou
V průběhu pečení přeléváme výpekem. Salát Z chřestu odřežeme dřevnaté konce (asi 2 cm),
Vepřová pečeně s provensálskou zeleninou a olivovou pastou
Pečeme v troubě předehřáté na 250 °C asi 15 minut. Na mírném plameni necháme provářet 5-8 minut.
Vepřová pečeně s bramborami zapečenými se sýrem čedar
Vepřová pečeně Plátky masa osolíme, opepříme a pokapeme Na talíř naservírujeme zapečené brambory, plátek vepřové
Grilovaný špíz z vepřové krkovice a klobásy se zeleninou
Špíz Vepřovou krkovici, klobásu, slaninu a očištěnou Vepřovou krkovici ochutíme grilovacím kořením a pokapeme
Vepřové maso s kyselým zelím a červenou řepou
Přikryjeme pokličkou a dusíme do měkka přibližně 1
Vepřová plec s křenovou omáčkou a hrnečkovým knedlíkem
Vepřová plec s křenovou omáčkou: Připravíme . cm pod okraj.
Roláda z vepřové pečeně s restovanými batáty a čočkou
Pečeme při 160 °C do měkka (asi 1 hodinu pod alobalem pečení podléváme výpekem.
Grilovaná vepřová pečeně s medem a asijskou zeleninou
Maso Očištěné plátky vepřové pečeně z obou stran osolíme Na zeleninu položíme vepřovou pečeni a přelijeme zbývající
Kotlety na pivě, plněné slaninou, bylinkami a syrečkem
Vepřové kotlety omyjeme, nakrojíme, rozevřeme a naklepeme Plátky slaniny rozložíme a položíme na ni pokrájené
Burger s hovězím masem, cibulovým chutney a syrečkem
Před koncem grilování na každý kousek položíme syreček Poté přijde maso se syrečkem a cibulové chutney.
Párty válečky z mletého masa v listovém těstě
Každý váleček obalíme, jako se balí trubičky. Pečeme v předehřáté troubě na 200° C do zlatova.
Skořicové válečky z odpalovaného těsta s mákem nebo ořechy
Z cesta vyšúľame valčeky s priemerom cca 1 cm a narežeme ich na 3 cm kúsky.
Aspik v bílém aneb Lídiny bílé kopečky
Vývar zahřejeme na cca 60 stupňů, vsypeme želatinu , metličkou dobře rozšleháme a necháme 10 minut nabobtnat
Masové placičky s patizonem, syrečkem a ostrým přelivem
K mletému masu přidáme omytou pokrájenou cibulku s natí, omytá pokrájená rajčátka a další uvedené suroviny
Vypečený baklažán aneb tataráček z opečeného lilku
Po obou stranách osolíme a necháme v míse aspoň 30 do mísy, kterou pak zavřeme a vložíme nejméně na 4
Žloutkové věnečky dle p. Romana Vaňka
Pečeme v troubě rozehřáté na 200°C 15 - 20 minut do Postup na krém: Mléko s cukrem ohřejeme na 38°C a část
Rýžový věneček s masem, mozzarellou a cherry rajčátky
A můžeme servírovat, z rýže uděláme na talíři věneček