Vepřový hřbet pomalu tažený v mléce ve vákuu
Vepřové karé odblaníme, rozdělíme na dva díly, osolíme Vepřový hřbet pomalu tažený v mléce ve vákuu servírujeme
Marinované vepřové maso v omáčce z vybrané zeleniny a zakysanou smetanou
Nakrájíme si zeleninu, rajče s paprikou na čtverečky , menší mladou cuketu na kolečka a po půl hodině dušení
Štýrské vepřové maso s křenovo-houskovou kaší a kořenovou zeleninou
Vepřové maso opláchneme a společně s očištěnou zeleninou z vývaru.
Tři způsoby sušení hub a moje tipy na jejich skladování. Proč přidávám bobkový list?
Tyto kousky stačí rozemlít a vzniklý prášek můžete Sušení hub v sušičce Sušičky na ovoce a zeleninu jsou
Salát s uzeným lososem a rukolou
Těstoviny i hrášek propláchněte studenou vodou aby se zastavil var.
Uzená ryba zapečená s cuketou
Rozehřejte troubu na 180°C. V míse rozšlehejte ricottu se smetanou a vejci, solí a pepřem, 1 lžící
Polévka s kurkumou a uzeným kuřetem
a přiveďte k varu. Na zhruba poslední minutu varu vhoďte špenát a
Penne s uzeným a křenovou omáčkou
Pokud chcete posílit uzenou chuť, použijte na omáčku uzený vývar.
Nudle soba s uzeným lososem
Prošlehejte suroviny na zálivku, odložte ji. Nudle uvařte ve vroucí osolené vodě podle návodu
Rýžové rolky s uzeným lososem
Namočte čistou látkovou utěrku a vyždímejte ji. Rýžový papír ponořte na 10 sekund do ledové
Hrachová polévka s uzeným kolenem
ještě minutu opékejte, pak vsypte hrách a vložte uzené opepřete, přidejte bouquet garni, přiveďte k varu
Špenátová žemlovka s uzeným masem
Troubu předehřejte na 180°C. Natrhané bagetky rozprostřete na plech a pokapejte je máslem. Vložte
Česneková omáčka s uzeným masem
Očištěné uzené maso zalijte vodou (cca 600 ml) přiveďte Poté postupně přilévejte vývar z uzeného masa a zašlehávejte
Řízek z mletého masa s česnekovým sýrem, uzenou bramborovou kaší a cibulovou marmeládou
Smíchejte mléko a smetanu v rendlíku, z uzeného odkrojte Směs přiveďte k varu a vypněte ji.
Čočka se zelným bochánkem a zelným salátem
Čočku uvaříme běžným způsobem a přidáme do ní na cibulce Z droždí uděláme kvásek a přidáme do mouky, s ostatními
Zelenina smažená v pepřovém těstíčku
Povařenou zeleninu vyjmeme z vody a necháme vychladnout Mrkev a cuketová kolečka okořeníme sušeným česnekem
Vepřová pečeně s kořenovou zeleninou
Do pekáče nalijte ocet rozmíchaný ve vývaru vsypte
Cuketové bramboráky a pikantní zelný salát (Dělená strava podle LK - kytičky+zelenina)
Cukeťáky: Nastrouhanou cuketu osolíme, vypotíme, vymačkáme. Smícháme s ostatními ingrediencemi do hustoty
Zelné palačinky
Kapustu ( zelí ) nastrúhame na jemnom strúhadle a v osolenej vode povaríme 3 minúty. Scedíme, prelejeme