Na zelném trhu
ZELNÁ POLÉVKA S KNEDLÍČKY Při nákupu musíme dbát na Používá se k přípravě segedínského guláše, zelňačky
Sušené šípky
Když nemáme sušičku, můžeme je dát do trouby, teplota Správně usušené plody mají tmavě červenou barvu a při
Sušené švestky
Usušíme - pozor švestky mají vláčnou dužinu, proto nebudou nikdy úplně suché, je potřeba je skladovat
Sušené třešně
Sladké a dobře zralé třešně necháme i se stopkami nejdříve buď na slunci, nebo na kamnech jen zavadnout
Zelné nudle
Do mouky přidáme sůl, vodu a vypracujeme těsto, které necháme asi 15 minut stát. Potom ho vyválíme, nakrájíme
Dušené batáty
Jarní cibulky nakrájíme nadrobno a krátce osmahněte na oleji. Přidáme česnek a na kolečka nakrájené chorizo
Zelné šlíšky
Cibule oloupeme, nadrobno nasekáme a orestujeme na másle dáme na šišky a můžeme podávat nejlépe s bramborovou kaší
Zelné palačinky
Bílé zelí nakrouháme na tenkém struhadle na proužky, přidáme polohrubou mouku, jeden bílý jogurt, 1 vejce
Dušený bažant
a stehna protkneme uzenou slaninou a osolíme. Během dušení podle potřeby podléváme.
Třené buchty
Do umíchaného másla, cukru, žloutků, citrónové kůry Dále buchty potřeme rozpuštěným máslem i po vrchu a
Zelný štrúdl
Na několik místech štrúdl propíchneme, dáme ho na tukem a při cca 170 °C pečeme asi 35 - 45 minut (štrúdl musí
Pomazánka z uzenáčů
Máslo, hořčici a sůl vymícháme do pěny, uzenáče vykostíme , maso na drobno nasekáme a dobře promícháme s máslovou
Zelný koláč
Do mísy prosijeme mouku, lehce osolíme a vmícháme kvásek vyložíme plech nebo koláčovou formu, navrstvíme na ni zelnou
Zelná pomazánka
Kysané zelí propláchneme v sítu pod studenou tekoucí vodou, a to velmi důkladně, čímž ho zbavíme kyselosti
Třené banánky
Připravíme si vodní lázeň a v misce utřeme cukr s vejci, tukem a přimícháme ručně mouku, směs dáme od
Dušená směs
Kuřecí maso potřeme kořením a solí a orestujeme na K opečenému masu přisypeme brambory, případně mraženou
Dušená rýže
Dvojnásobné množství vody vzhledem k rýži osolíme a dáme vařit. Do hrznce nasypeme rýži, zalijeme olejem
Dušený králík
Omyté a odblaněné maso naporcujeme a vložíme do pekáče Když je maso poloměkké, podlijeme ho pivem, přikryjeme