Rozinky si pokropíme octem a necháme půl hodiny, květák si rozebereme na růžičky, pokapeme oleje, osolíme
Na dno formy vystlané pečícím papírem si poklademe piškoty. Želatinu si namočíme, smetanu ušleháme s
Želatinu nasypeme do sklenice vody a necháme nabobtnat. Všechny ingredience poté dáme do mixéru a dvakrát
telecí maso omyjeme a odblaníme. pomocí ostrého nože Během pečení maso potíráme výpekem.
Všechny přísady na marinádu smícháme v misce a potřeme kolena směsí. Necháme proležet asi 12 hodin a
Porce ryby omyjeme, osušíme, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. V pánvi rozehřejeme olej a ryby
Nakonec přidáme změklé máslo a vznikne nám mazlavá Máslo se pomalu rozpouští, tím zůstane kuře vláčné
Poté maso vložíme do pekáčku a pečeme při 190°C asi
Maso osolíme, prošpikujeme klínky slaniny a opečeme Měkké maso vyjmeme a necháme vychladnout.
Takto připravené maso necháme několik hodin odležet K masu přidáme oloupané a na plátky nakrájené kedlubny
Do 1 litru uvařené vody přidáme pohanku a necháme zhoustnout. Potom přidáme vejce, zeleninu, prolisovaný
Vykostěné maso osolíme, posypeme kmínem, potřeme česnekem Na sádle dohněda osmahneme na kostičky nakrájenou cibuli
mísy poklademe na dno vrstvu brambor, poté vrstvu masa Během pokládání proložíme místu česnekem.
do zapékací misky, do níž jsme předtím dali kousky másla Ke konci pečení vložíme do zapékací misky čtyři půlky
Brambory umyjeme a na několika místech propíchneme.
Kůži ostrým nožem nařežeme na čtverečky, maso osolíme Maso po upečení vyjmeme a udržujeme teplé.
Vložíme do středně vyhřáté trouby a pečeme, až je maso Během pečení občas seškrabujeme připečené mléko ze
Maso odblaníme, umyjeme, prošpikujeme polovinou očištěného kmínem, dáme na pekáč a posypeme drobně nasekanou zelenou