★
571 čtenářů
Květákové pyré po německu
30 m
Redakce Recepty.eu
Postup receptu
- Květák rozkrájíme na malé růžičky. Ve větším hrnci přivedeme k varu mléko a květák do něj vložíme. Osolíme, opepříme.
- Přidáme muškátový oříšek a květák necháme v mléku alespoň 20 minut povařit.
- Květák poté vyjmeme a rozmixujeme ho v míse se šlehačkou.
- Poté vzniklou směs vrátíme do mléka a za stálého míchání přivedeme k varu.
- Necháme probublávat, dokud omáčka nezhoustne. Hodí se skvěle k masu.
- 400 g květák
- ½ l mléko
- sůl
- pepř (mletý)
- muškátový oříšek (strouhaný)
- 3 lžíce šlehačka
- máslo
Sýr nevytéká
Sýr při smažení nevytéká, když ho obalíme 2x nebo 3x v trojobalu, dáme na hodinu do mrazáku a pak zprudka smažíme.
