Husa se švestkami
šťávou a podáváme se švestkami dušenými na víně. Viz recept Kachna s obrácenými brambory.
Nedělní husa
Husu uložíme do pekáče, který vyložíme křížem několika jako poklice, urovnáme nachystané zelí, na ně položíme
Husa s nádivkou
Přidáme nastrouhanou kůru a dužinu z mandarinky, zázvor ve velkém množství tuku, který během pečení pustí.
Ragú z hub
Do zhoustnutého ragú z hub přidáváme nasekanou petrželku Ragú z hub podáváme s vařenými brambory.
Husa na medu
Potom husu otočíme, polijeme šťávou, stáhneme teplotu Propečenou husu potřeme medem, posypeme sezamovým semínkem
Zavináče z hub
Mezi tím si připravíme cibuli nakrájenou na kolečka Za dva dny na zavináčích z hub každý labužník pochutná
Tatarák z hub
Osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme houby, osmahneme, podlijeme a dusíme doměkka až se voda
Česneková husa
Na tuku osmahneme cibulku, přidáme maso a prudce ho , šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, osmahneme
Gin Cup
Do tumbleru dáme rozdrcený led, opranou mátu, cukrový Gin Cup ozdobíme lístečky máty a ihned podáváme.
Kečup z hub
Vzniklou kaši rozmixujeme, případně prolisujeme, dolijeme Za tři dny je vhodné kečup z hub znovu sterilovat.
Pomazánka z hub
Houby očistíme, omyjeme a podusíme se lžičkou mletého kmínu. Opepříme, osolíme a necháme vychladnout
Staročeská husa
na 180°C dozlatova, přičemž ji poléváme vypečenou šťávou Během pečení husu několikrát obrátíme a na závěr zprudka
Karbanátky z hub
Necháme je "rozpustit "a pak je vymačkáme Přidáme očištěné, nakrájené houby, sůl, kmín i pepř
Husa s játry
Tuto nádivku dáme do osolené husy a otvor zašijeme. Husu dáme na pekáč podlijeme vodou a za občasného podlévání
Pečená hus
Půl dne ji necháme odpočinout z jedné strany, půl dne Druhý den husu opláchneme, vložíme prsy na pekáč.
Salát s humrem
dobře omytého citronu ostrouháme na jemném struhadle kůru Vmícháme do ní polovinu citronové kůry a 1 lžíci citronové