Drobně pokrájený špek necháme částečně vyškvařit, přidáme drobně pokrájenou cibuli, kterou osmažíme dorůžova
Na oleji orestujeme drobně pokrájený špek s cibulí dozlatova. Přidáme pokrájené, osolené a opepřené maso
do pekáče, přikryje se alobalem a při 230 °C se peče houby a byl také výborný.Poznámka: nebojte se nechat guláš
Pokud budeme guláš připravovat z drůbežího nebo králičího protože doba dušení masa nebude tak dlouhá.Pokud guláš
poté rozšťoucháme na menší kousky (ne na kaši) a tím guláš nechat chutě alespoň krátce proležet, tak jak to u gulášů
Chceme-li mít hustší šťávu, vložíme během vaření do guláše oloupanou nadrobno nakrájenou bramboru.
Maso nakrájíme na nudličky. Slaninu nakrájíme také na nudličky a rozškvaříme na oleji. Přidáme maso a
Houby nakrájíme na větší kostky a osmažíme na sádle s cibulí a slaninou, osolíme a přidáme kmín, se solí
Očištěné, na kostky nakrájené maso vložíme na rozpálené sádlo, osolíme a opepříme, přidáme plátky cibule
Namočené fazole uvaříme s bobkovým listem a novým kořením do měkka. Rozehřejeme tuk, osmahneme nakrájenou
Vepřovou kýtu nakrájíme přes vlákna na tenké nudličky, vložíme na pánvičku s rozehřátým olejem a za stálého
pepř, kmín, papriku.Když maso pustí šťávu, přidáme brambory ve šťávě.Nastrouhanou nivou guláš posypeme a ozdobíme
popř. oloupanou cuketu nakrájíme spolu s oloupanými brambory Hotový guláš dle chuti dosolíme, přidáme špetku majoránky
Cibuli a pórek osmažíme na tuku. Přidáme koření a den předem namočené fazole, masox a vodu, tak, aby
Vývaru by nemělo být mnoho, abychom nemuseli guláš zbytečně zahušťovat, ale pokud chceme více omáčky, tak guláš